Makean ja happaman kastikkeen
Reseptin alkuperä
Helppo valmistaa, makea ja hapan kastike on yksi kiinalaisen keittiön tunnusmerkeistä. Se sopii hyvin yhteen lihan, siipikarjan, kasvisten ja riisin kanssa. Sokeri, etikka, appelsiinimehu ja tomaattipyree luovat elegantin ja harmonisen yhdistelmän happamia ja makeita makuja, kun taas suolainen soijakastike lisää eksoottisen vivahteen klassiseen makeaan ja happamaan kastikkeeseen.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sokeri
-
omenaviinietikka
-
Tomaattipyree
-
Soijakastike
-
Appelsiinimehu
-
Jauhot
-
Vesi
Keittiövälineet
- Kulhot
- Vispilä
- Kattila
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita jauhot kulhoon, lisää vesi ja sekoita.
Vaihe 2:
Laita sokeri puhtaaseen kulhoon, lisää etikka ja sekoita, kunnes se on liuennut.
Vaihe 3:
Lisää appelsiinimehu, soijakastike, tomaattipyree ja vesi jauhojen kanssa samaan kulhoon.
Vaihe 4:
Sekoita kastike, kaada se kattilaan, anna kiehua miedolla lämmöllä ja anna kiehua hiljalleen noin minuutin ajan.
Ruoanlaittovinkkejä
Kastikkeeseen tarvitaan jauhoja ja vettä sakeuttamisaineeksi.
Älä kypsennä kastiketta liikaa, muuten siihen voi muodostua paakkuja tai se voi palaa.
Katso myös:
Kastikereseptit
