Kinkku- ja munavoileipä
Reseptin alkuperä
Kinkku-munasandwich on klassinen englantilainen ruokalaji, joka on peräisin 1800-luvulta. Sen alkuperä juontaa juurensa yksinkertaisten ja täyttävien välipalojen suosiosta työväenluokan ja matkailijoiden keskuudessa. Nimi "sandwich" tulee John Montagulta, Sandwichin 4. jaarlilta, joka teki tästä ruokamuodosta suositun 1700-luvulla kannustamalla sormien syömiseen korttipelien aikana. Munien ja kinkun yhdistelmä saavutti suosiota ravintoarvonsa ja helppokäyttöisyytensä ansiosta, ja se levisi nopeasti ympäri maailmaa monipuolisena ja herkullisena voileipänä. Jopa täydellinen kokkinoviisi voi valmistaa tämän täyttävän ja herkullisen voileivän. Munat ja kinkku kahden paahtoleipäviipaleen välissä sopivat täydellisesti oluen tai väkevien alkoholijuomien kanssa ja tarjoavat energiaa aamiaiseksi, välipalaksi tai lounaaksi töissä.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Munat
-
Paahtoleipää
-
Maito
-
Kinkku
-
Vihreät sipulit
-
Voi
-
Kuivattu valkosipuli
-
Jauhettu mustapippuri
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Panoroida
- lapaluu
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Paahda leipää kuivalla paistinpannulla keskilämmöllä 1-2 minuuttia per puoli.
Vaihe 2:
Sekoita kulhossa munat, maito, suola, pippuri ja valkosipuli.
Vaihe 3:
Hienonna kinkku ja kevätsipuli.
Vaihe 4:
Sulata voi puhtaassa paistinpannussa.
Vaihe 5:
Lisää pannulle pilkottu kinkku ja sipuli ja paista keskilämmöllä minuutin ajan.
Vaihe 6:
Kaada munaseos pannulle ja paista keskilämmöllä 20-30 sekuntia.
Vaihe 7:
Käännä liesi miedolle lämmölle ja kauho valmiit munakkaat lastalla keoksi.
Vaihe 8:
Siirrä pannun sisältö paahtoleiville.
Vaihe 9:
Peitä täyte toisella paahtoleipäviipaleella.
Ruoanlaittovinkkejä
Paahtaessasi leipää voit lyhentää kypsennysaikaa ja tehdä siitä maukkaampaa paistamalla sitä öljyssä. Valitse voita tai kasviöljyä makusi mukaan. Varo vain, ettet polta leipää.
Kun paistat munia, varo kypsentämästä niitä liikaa; osan munakkaasta tulisi jäädä kosteaksi, muuten voileivästä tulee liian kuiva eikä kovin maukas.
