Orsini-munat
Reseptin alkuperä
Tämä yksinkertainen mutta herkullinen munakas yhdistetään suureen ranskalaiseen taiteilijaan Claude Monet'hin. Taiteilija oli herkkusuu, ja vaikka hän ei itse laittanut ruokaa, hän keräsi ahkerasti reseptejä, jotka hänen perillisensä kokosivat keittokirjaksi. Yksi hänen vieraistaan, kreivi Orsini, jakoi tämän epätavallisen munakasreseptin taiteilijan kanssa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kananmunat
-
Kasviöljy
-
Jauhettu mustapippuri
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Kulhot
- Leivinpelti
- Mikseri
- Paperi
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Erottele keltuaiset valkuaisista, laita keltuaiset eri kulhoihin ja kaada valkuaiset samaan kulhoon.
Vaihe 2:
Suolaa valkuaiset ja vatkaa ne mikserillä, kunnes niistä muodostuu valkoinen vaahto.
Vaihe 3:
Vuoraa uunipelti paperilla ja voitele se kasviöljyllä.
Vaihe 4:
Lado vatkatut valkuaiset pellille kolmeen osaan, mausta suolalla ja pippurilla.
Vaihe 5:
Paista uunissa 5 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 6:
Laita keltuainen jokaisen valkuaisosan päälle ja paista vielä 3 minuuttia.
Vaihe 7:
Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla ja tarjoile paahtoleivän päällä.
Ruoanlaittovinkkejä
Voit erottaa keltuaiset valkuaisista kaatamalla ne kuoresta kuoreen, rikkomalla ne hansikkaiden välissä tai käyttämällä erityistä työkalua.
Yritä olla vahingoittamatta keltuaisia missään vaiheessa, muuten ruoka ei onnistu hyvin.
