Italialainen voileipä
Reseptin alkuperä
Italialaisen voileivän juuret ovat Italiassa, ja siitä on tullut suosittu paitsi kotimaassa myös ulkomailla. Italialaisen voileivän historia juontaa juurensa perinteiseen italialaiseen leipään, jota käytettiin voileipien valmistukseen erilaisilla täytteillä. Italiassa voileivät valmistetaan usein tuoreesta, rapeasta leivästä, kuten ciabattasta tai focacciasta, ja täytetään erilaisilla aineksilla – juustosta ja leikkeleistä vihanneksiin ja kastikkeisiin.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Ciabatta
-
Pestokastike
-
Kirsikkatomaatteja
-
Mozzarella
-
Tuore basilika
-
Suolaa ja pippuria
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi.
Vaihe 2:
Leikkaa mozzarella viipaleiksi.
Vaihe 3:
Leikkaa leipäviipaleita ja levitä niille pestokastike.
Vaihe 4:
Asettele mozzarella ja tomaatit voidelluille leipäviipaleille.
Vaihe 5:
Mausta täyte suolalla ja pippurilla.
Vaihe 6:
Lisää basilikanlehdet ja aseta päälle toinen leipäviipale.
Vaihe 7:
Paista uunissa 180 asteessa 7-8 minuuttia
Ruoanlaittovinkkejä
Voileivän voi grillata tai paistaa pannulla uunin sijaan. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi paina voileipää kevyesti grillatessasi.
Mozzarellaa ei tule käyttää suolavedessä: se on liian nestemäistä ja menettää paljon makua sulaessaan.
