Monikerrosvoileipä

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Sekoita kulhossa smetana, suola, sinappi ja valkosipuli, raastettu erittäin hienolle raastimelle.

Vaihe 2:

Leikkaa tomaatti viipaleiksi.

Vaihe 3:

Sulata voi paistinpannulla.

Vaihe 4:

Paista leipä öljyssä molemmin puolin kullanruskeaksi.

Vaihe 5:

Kuumenna kasviöljy puhtaassa paistinpannussa.

Vaihe 6:

Riko kananmunat pannuun varoen rikkomasta keltuaista.

Vaihe 7:

Kun valkuaiset ovat jähmettyneet, ole valmis käännettäväksi. Ennen kuin keltuaiset ovat jähmettyneet, käännä munat ja kypsennä vielä 20–30 sekuntia.

Vaihe 8:

Avaa kelmu ja aseta se tasaiselle alustalle.

Vaihe 9:

Laita leipä kelmuun ja levitä sille smetanakastiketta.

Vaihe 10:

Asettele salaatinlehdet, tomaatit ja makkara varovasti kastikkeen päälle.

Vaihe 11:

Levitä kastike toiselle paahtoleipäviipaleelle ja peitä sillä voileipä.

Vaihe 12:

Levitä kastike voileivän päälle, lisää päälle makkaraa, kananmunaa, salaattia ja juustoa.

Vaihe 13:

Aseta voileivän päälle kolmas leipäviipale ja levitä kastike sen sisäpuolelle.

Vaihe 14:

Kääri valmis voileipä tiukasti kahteen kerrokseen kelmua ja paina ja purista voileipää hieman saadaksesi entistä tiiviimmän lopputuloksen.

Vaihe 15:

Tarjoile halkaistuna, kelmuun käärittynä.

Ruoanlaittovinkkejä

Kun paahdat leipää, voitele pannu leivän molemmin puolin.

Munia paistettaessa keltuaisen tulee pysyä nestemäisenä tai puolinestemäisenä. Jos se kovettuu, paista uudelleen, muuten munat pilaavat vain ruoan maun.

Kun laitat täytettä voileivän päälle, varo, ettei täyte mene leivän ulkopuolelle.