Bon Appetit -kuuma juustosämpylä
Reseptin alkuperä
Juustovoileipiä alettiin valmistaa ensimmäisen kerran 1920-luvulla, kun grillaaminen ja paistaminen tulivat suosituiksi. Myös viipaloitua leipää ja sulatejuustoa alettiin käyttää tuolloin, mikä teki voileipien valmistuksesta helpompaa ja kätevämpää. Lämmin juustovoileipä tuli erityisen suosituksi suuren laman aikana, kun yksinkertaisille ja edullisille ruoille oli kysyntää. 1930-luvulle tultaessa se oli jo laajalle levinnyt ja sitä tarjoiltiin usein kouluruokaloissa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Ruisleipä
-
herkkusieniä
-
Savustettu kana
-
Parmesaani
-
Timjami
-
Valkosipuli
-
Persilja
-
Kasviöljy
-
Suolaa ja pippuria
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Panoroida
- lapaluu
- Raastin
- Sähkögrilli
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Pese sienet.
Vaihe 2:
Hienonna persilja.
Vaihe 3:
Raasta parmesaanijuusto hienolla raastimella.
Vaihe 4:
Hienonna valkosipuli.
Vaihe 5:
Kerää timjaminoksista tarpeeksi lehtiä, jotta saat yhden teelusikallisen.
Vaihe 6:
Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 7:
Kuullota valkosipulia ja timjamia pienessä määrässä kasviöljyä.
Vaihe 8:
Lisää sienet pannulle.
Vaihe 9:
Paista sieniä miedolla lämmöllä, kunnes lähes kaikki neste on haihtunut.
Vaihe 10:
Lisää suola, pippuri ja persilja sieniin. Sekoita.
Vaihe 11:
Yhdistä raastettu parmesaani sienten kanssa kulhossa.
Vaihe 12:
Laita täyte leipäviipaleiden päälle ja nosta toinen viipale päälle.
Vaihe 13:
Aseta voileivät grillille ja paista 2–3 minuuttia.
Ruoanlaittovinkkejä
Parmesaanijuuston tulisi olla vähintään 12 kuukautta vanhaa. Jos se ei ole mahdollista, käytä mitä tahansa kovaa juustoa.
Sieniä on parempi olla pesemättä, vaan pyyhkiä ne kostealla liinalla, muuten ne imevät paljon nestettä ja muuttuvat paljon "kumimaisemmiksi".
