Charlotte omenoiden kanssa
Reseptin alkuperä
Charlotte oli alun perin englantilais-ranskalainen jälkiruoka, joka tehtiin voissa tai munaseoksessa kastetusta vaaleasta leivästä ja paistettiin omenakerroksen kera. Nykyisen Charlotten prototyyppi syntyi Venäjällä 1800-luvulla, ja se tehtiin alun perin valmiista sokerikakusta tai -kekseistä. Charlotten resepti, jossa käytettiin omenatäytteistä sokeritaikinaa, ilmestyi Neuvostoliiton aikana.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kananmunat
-
Sokeri
-
Jauhot
-
Omenat
-
tomusokeri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Mikseri
- lapaluu
- Leivinpelti
Kokeile tehdä kuohkea omenapiirakka yksinkertaisella reseptillämme! Tämä herkullinen uunissa paistettu omenapiirakka on täydellinen jälkiruoka koko perheelle. Seuraa vaiheittaista opastamme luodaksesi kuohkean ja maukkaan leivonnaisen, joka lumoaa kaikki herkällä maullaan!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kuori kolme omenaa, poista siemenkodat ja leikkaa omenat lohkoiksi.
Vaihe 2:
Riko 4 kananmunaa kulhoon.
Vaihe 3:
Vatkaa sekoittimella, lisää vähitellen sokeria, kunnes seos on kuohkeaa.
Vaihe 4:
Siivilöi jauhot munaseokseen.
Vaihe 5:
Sekoita taikina varovasti lastalla.
Vaihe 6:
Laita omenat vuoan pohjalle ja kaada taikina vuokaan.
Vaihe 7:
Paista 30 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 8:
Jäähdytä charlotte ja ripottele sille tomusokeria.
Ruoanlaittovinkkejä
Voit käyttää erityistä työkalua omenan ytimien poistamiseen.
Lisää jauhot, siivilöi ne siivilän läpi, jotta ne kyllästyvät ilmalla ja pääsevät eroon paakuista.
Voit käyttää minkä tahansa vuoan, mutta reikäinen vuoka on parempi, koska siinä piiras paistuu tasaisemmin.
On parempi jäähdyttää charlotte ylösalaisin, jotta se ei putoa.
