Sokeriton suklaa-banaanipiirakka
Reseptin alkuperä
Sokeriton suklaabanaanikakku on suosittu ruokalaji, joka yhdistää banaanin makeuden suklaan täyteläiseen makuun. Vaikka reseptin tarkkaa alkuperää on vaikea määrittää, sen voidaan sanoa syntyneen osana trendiä kohti terveellisempää ruokailua ja luonnollisten makeutusaineiden käyttöä. Ajatus banaanin käytöstä sokerin korvikkeena juontaa juurensa tavasta valmistaa vähäsokerisia leivonnaisia terveellisemmistä ainesosista. Viime vuosikymmeninä monet kokit ja kotikokit ovat alkaneet kokeilla sokerin korvikkeita, kuten hunajaa, vaahterasiirappia ja jopa hedelmiä, tehdäkseen jälkiruoista terveellisempiä.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kaurapuuro
-
Maito
-
Banaani
-
Munat
-
Suolaa
-
Kaakao
-
Leivinjauhe
-
Pähkinät
-
Tumma suklaa
-
Kasvipohjainen maito
Keittiövälineet
- Kulho
- Vispilä
- lapaluu
- Leivonnaispussi
- Haarukka
- Leivinpelti
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada kaurahiutaleet kulhoon, lisää kuuma maito, sekoita ja anna hautua 10 minuuttia.
Vaihe 2:
Muussaa kaksi kypsää banaania haarukalla.
Vaihe 3:
Laita muussatut banaanit puhtaaseen kulhoon, vatkaa joukkoon kaksi kananmunaa, lisää ripaus suolaa ja vispaa.
Vaihe 4:
Lisää kaakaojauhe, teelusikallinen leivinjauhetta ja sekoita vispilällä.
Vaihe 5:
Kaada suklaa-banaaniseos kulhoon kaurahiutaleiden kanssa ja sekoita hyvin lastalla.
Vaihe 6:
Voitele uunivuoka voilla, kaada taikina siihen, tasoita lastalla ja koristele halutessasi pähkinärouheella.
Vaihe 7:
Paista 35-40 minuuttia 180 asteessa.
Vaihe 8:
Kaada 100 grammaa hienonnettua tummaa suklaata 50 ml:aan kuumaa maitoa ja sekoita hyvin.
Vaihe 9:
Laita kuuma suklaa pursotinpussiin ja pursota ruudukkokuvio kakun päälle.
Vaihe 10:
Anna piirakan jäähtyä ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
On parempi ottaa uunivuoka, jonka mitat ovat 22 x 16 cm.
Jos sinulla ei ole leivonnaispussia, voit koristella piirakan maitosuklaapaloilla suklaa-maitoseoksen sijaan.
Jos suklaa tuntuu liian kitkerältä, voit lisätä hieman makeutusainetta ja vaniljaa.
