Murokeksipiirakka puolukoilla
Reseptin alkuperä
Raastettu puolukkapiirakka on perinteinen ruokalaji, joka on suosittu venäläisessä ja itäeurooppalaisessa keittiössä. Sen alkuperä on kauden marjojen käytössä ja sen helppo valmistuksessa, minkä ansiosta se on monien kotiäitien saatavilla.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
Taikina
-
Voi
-
Jauhot
-
Muna
-
Sokeri
-
Leivinjauhe
Täyte
-
Sokeri
-
Tärkkelys
-
Puolukka
Keittiövälineet
- Kulhot
- Vispilä
- Raastin
- Leivinpelti
- Paperi
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita sokeri kulhoon ja sekoita lämpimän voin kanssa.
Vaihe 2:
Lisää kaksi kananmunaa ja sekoita.
Vaihe 3:
Siivilöi jauhot seokseen, lisää leivinjauhe ja sekoita.
Vaihe 4:
Laita puolukat kulhoon, ripottele sokeri päälle, lisää tärkkelys ja sekoita.
Vaihe 5:
Vuoraa vuoan pohja leivinpaperilla.
Vaihe 6:
Kaada taikina vuokaan, tasoita se pienin reunoin ja ripottele päälle ruokalusikallinen jauhoja.
Vaihe 7:
Levitä marjat tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 8:
Lisää loppu taikina joukkoon 2 ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja vaivaa kiinteäksi taikinaksi.
Vaihe 9:
Raasta taikina täytteen päälle ja levitä muruset tasaiseksi kerrokseksi.
Vaihe 10:
Paista noin 40 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
Ruoanlaittovinkkejä
Täytteeseen tulisi lisätä tärkkelystä, jotta siitä tulisi viskoosimpaa.
Voit murentaa taikinan kuorruttamista varten käsin raastamisen sijaan.
Katso myös: Leivontareseptit
Hei! Luuletko, että kaksi ruokalusikallista puolukoita riittää piirakkaan? Vai onko minulta jäänyt jotain huomaamatta?
Hei! Reseptissä oli virhe. Piirakkaan tarvitaan kaksi kuppia puolukoita. Kiitos huomiostasi ja hyviä ruoanlaittohetkiä!
Kaksi ruokalusikallista jauhoja ei selvästikään riitä taikinaan.
Hei! Ainesosaluettelossa oli virhe. Piirakkaan tarvitaan 250 g jauhoja. Kiitos huomiostasi ja onnea leivontaan!
