Juusto- ja pekonipallot

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Paista pekonia paistinpannulla rapeaksi. Nosta talouspaperille imemään ylimääräinen rasva.

Vaihe 2:

Hienonna vihreät sipulit.

Vaihe 3:

Täytteen valmistus: Jauha saksanpähkinät morttelissa tai tehosekoittimessa.

Vaihe 4:

Yhdistä pähkinät ja sipuli kulhossa.

Vaihe 5:

Lisää pekoni: Lisää murskattu pekoni kulhoon ja sekoita huolellisesti.

Vaihe 6:

Valmista juustomassa: Raasta kova juusto hienolla raastimella.

Vaihe 7:

Sekoita erillisessä kulhossa tuorejuusto, raastettu juusto, suola, pippuri ja paprikajauhe.

Vaihe 8:

Muotoile pallot: Pyörittele juustoseoksesta pieniä palloja. Aseta ne leivinpaperille ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi.

Vaihe 9:

Pyörittele jokainen pallo valmiissa juusto-pekoniseoksessa.

Vaihe 10:

Koristele: Työnnä pilli jokaiseen palloon (voidaan korvata kanapeetikulla).

Vaihe 11:

Tarjoilu: Tarjoile juustopallot heti kypsennyksen jälkeen, kun ne ovat tuoreita ja rapeita.

Ruoanlaittovinkkejä

Parhaan maun saavuttamiseksi käytä laadukasta pekonia, jossa on runsas rasvakerros; se rapeaa paistettaessa.

Jos tuorejuusto on liian pehmeää, jäähdytä se jääkaapissa ennen pallojen muotoilemista.

Älä liioittele suolan kanssa, sillä pekoni on jo valmiiksi aika suolaista.

Kirkkaamman maun saat lisäämällä juustoseokseen hieman kuivattua valkosipulia.

Käytä teräviä veitsiä viipaloidaksesi vihreää sipulia ja pekonia siisteiksi paloiksi.

Jos teet pallot etukäteen, säilytä ne jääkaapissa, mutta koristele vihreällä sipulilla ja työnnä pilli juuri ennen tarjoilua.

Kokeile täytettä: lisää paahdettuja pähkinöitä tai unikonsiemeniä saadaksesi erilaisia ​​makuja ja koostumuksia.