Romanialainen pääsiäiskakku

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita kuivahiiva kulhoon, lisää 50 g sokeria, 75 g maitoa, 4 ruokalusikallista jauhoja ja sekoita vispilällä.

Vaihe 2:

Lisää maito vähitellen ja sekoita, kunnes seos on kermaista. Anna seistä 30 minuuttia.

Vaihe 3:

Vatkaa muna, lisää 50 g sokeria, 75 g maitoa ja sekoita haarukalla.

Vaihe 4:

Lisää ripaus suolaa ja 15 g kasviöljyä, raasta sitruunankuori ja sekoita.

Vaihe 5:

Lisää 325 g jauhoja ja sekoita.

Vaihe 6:

Lisää 50 g voita, vaivaa taikinaa käsin ja anna kohota 1,5 tuntia.

Vaihe 7:

Laita raejuusto puhtaaseen kulhoon, lisää 50 g sokeria, mannasuurimot, vatkaa joukkoon kananmuna ja sekoita kaikki tasaiseksi massaksi sauvasekoittimella.

Vaihe 8:

Lisää rusinat ja sekoita.

Vaihe 9:

Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla.

Vaihe 10:

Jauhota pinta ja vaivaa taikina.

Vaihe 11:

Jaa taikina kahteen osaan ja toinen puoliskoista uudelleen puoliksi.

Vaihe 12:

Kauli puolet taikinasta pyöreäksi levyksi ja aseta se vuokaan.

Vaihe 13:

Pyörittele kaksi taikinapalaa nyöreiksi, kierrä ne yhteen ja aseta ne vuokaan renkaaksi.

Vaihe 14:

Paista 45 minuuttia 180 asteessa.

Vaihe 15:

Ota vuoka pois, sirottele piiras tomusokerilla ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Tälle piirakalle sopii halkaisijaltaan 22 cm vuoka.

Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit sekoittaa juustomassan haarukalla ja hieroa sen siivilän läpi.

Ennen kuin ripottelet kakun päälle tomusokeria, anna sen jäähtyä, jotta tomusokeri ei jähmetty.