Tiramisu mascarponella ja savoiardi-kekseillä
Reseptin alkuperä
Jälkiruoan nimi Tiramisu tarkoittaa käännettynä "nosta minut ylös" tai "piristä minua", sillä se sisältää kahvia ja suklaata, ja jo pelkkä tämän herkullisen jälkiruoan maku voi piristää mielialaasi. Kakkupohjan ja italialaisen mascarpone-tuorejuustokerman yhdistelmä luo todella taivaallisen herkun.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Savoiardi-keksit
-
Munat
-
Espresso
-
Sokeri
-
Mascarponejuusto
-
Kaakaojauhe
-
Suklaapalat
Keittiövälineet
- Kulhot
- Mikseri
- lapaluu
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Erottele keltuaiset valkuaisista.
Vaihe 2:
Lisää puolet sokerista ja vatkaa kevyesti sähkövatkaimella.
Vaihe 3:
Lisää mascarpone ja vatkaa sähkövatkaimella.
Vaihe 4:
Vatkaa valkuaiset, lisää sokeri ja vatkaa uudelleen.
Vaihe 5:
Lisää vaahdotetut valkuaiset muna-juustoseokseen ja sekoita varovasti.
Vaihe 6:
Kaada seos kerrokseksi vuoan pohjalle ja tasoita se.
Vaihe 7:
Liota keksejä kahvissa ja peitä niillä kermakerros.
Vaihe 8:
Lisää toinen kerros kermavaahtoa ja ripottele päälle suklaahippuja.
Vaihe 9:
Laita kerros keksejä ja kerros kermaa.
Vaihe 10:
Ripottele jälkiruoan päälle kaakaojauhetta.
Ruoanlaittovinkkejä
Voit erottaa keltuaiset valkuaisista erityisellä laitteella kaatamalla kuoresta kuoreen tai kaatamalla hansikkaiden peittämille sormille.
Älä liota keksejä liikaa, etteivät ne pehmene.
Katso myös: Klassisia reseptejä
