Pudding Kheer
Reseptin alkuperä
Kheeriä voidaan kuvailla sekä riisipuurokseksi että maitopuurokseksi. Tämä makea ja ravitseva ruoka on yksi Intian vanhimmista. Intialaiset eivät ainoastaan valmista sitä itselleen joka tilaisuudessa, vaan myös tarjoavat sitä jumalille, ja temppelit ruokkivat sitä pyhiinvaeltajille ja köyhille. Kheeriin lisätään usein kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä ja mausteita.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kauramaito
-
Pyöreäjyväinen riisi
-
Sokeri
-
Sahrami
-
Suolaa
-
Rusina
-
Pähkinät (saksanpähkinät/cashewpähkinät)
-
Kardemumma
Keittiövälineet
- Kulho
- Potti
- lapaluu
Kheer on perinteinen intialainen jälkiruoka – pehmeä ja maukas maitovanukas, joka on valmistettu riisistä, sokerista ja mausteista. Nauti tästä herkullisesta ja terveellisestä annoksesta kotona reseptimme avulla. Yksinkertaiset ainekset ja vaiheittainen opas auttavat sinua luomaan aidon intialaisen herkun!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada kauramaito kattilaan, sekoita ja kiehauta.
Vaihe 2:
Laita sahrami kulhoon ja kaada joukkoon muutama lusikallinen kuumaa maitoa.
Vaihe 3:
Lisää pannulle pesty riisi ja keitä, sekoittaen.
Vaihe 4:
Lisää sokeri, kardemumma, rusinat, saksanpähkinät, maito ja sahrami. Sekoita ja anna kiehua hiljalleen 10 minuuttia.
Vaihe 5:
Tarjoile ripoteltuna seesaminsiemenillä ja auringonkukansiemenillä.
Ruoanlaittovinkkejä
Ei-vegaanit voivat käyttää tavallista maitoa.
Huuhtele riisi huolellisesti, kunnes vesi on kirkasta.
Jatka sekoittamista kypsennyksen aikana.
