Paistetut Hasselback-perunat

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Ota pestyt, kuorimattomat perunat ja leikkaa jokainen, ei kokonaan läpi, niin että se näyttää kirjalta, jonka sivut ovat puolen senttimetrin paksuisia viipaleita.

Vaihe 2:

Sulata 3 teelusikallista voita mikrossa.

Vaihe 3:

Kaada 2 tl kasviöljyä sulatettuun voihin, lisää hienonnettu valkosipuli, kuivattu timjami ja sekoita hyvin.

Vaihe 4:

Laita valmiit perunat leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja sivele niitä öljy-mausteseoksella.

Vaihe 5:

Levitä voiseos viipaleiden väliin ja erottele ne varovasti toisistaan.

Vaihe 6:

Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.

Vaihe 7:

Paista 25 minuuttia 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.

Vaihe 8:

Ota perunat uunista ja levitä loppu voiseos päälle.

Vaihe 9:

Paista uudelleen 200 asteessa 25 minuuttia.

Vaihe 10:

Ota perunat uunista ja voitele ne pannulla olevalla öljyllä.

Vaihe 11:

Ripottele päälle silputtua persiljaa ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Viipaloi raa'at perunat varovasti, mutta ei liian varovasti. Viipaleiden tulisi olla helppoja erottaa, mutta perunoiden ei pitäisi hajota. Voit korvata timjamin italialaisilla yrteillä ja ripottele hienonnettua korianteria kypsennettyjen perunoiden päälle persiljan sijaan.