Paistettuja perunoita kermakastikkeessa

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kuori perunat ja leikkaa ne 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi.

Vaihe 2:

Aseta perunaviipaleet uunivuokaan reunat edellä ja täytä se kokonaan.

Vaihe 3:

![Uunissa paistetut perunat kermakastikkeessa - vaihe 3](/storage/editor/recipe-448/7bcWWbvQ6IgiYjXMmCnfBkiYmW2utWsqnYyEqPGF.png "Lisää hieman vettä, peitä muovikelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa noin 5 minuuttia 700 watilla. Sen pitäisi olla 80 % kypsä.) Lisää hieman vettä, peitä muovikelmulla ja kuumenna mikroaaltouunissa noin 5 minuuttia 700 watilla. Sen pitäisi olla 80 % kypsä.

Vaihe 4:

Leikkaa sipuli 2-3 mm paksuisiksi viipaleiksi ja erottele renkaiksi.

Vaihe 5:

Aseta renkaat viipaleiden väliin suunnilleen yhtä pitkille 3-4 viipaleen välein.

Vaihe 6:

Sulata 30 g voita paistinpannulla, lisää ruokalusikallinen murskattua valkosipulia ja paista sitä miedolla lämmöllä.

Vaihe 7:

Lisää puoli ruokalusikallista jauhoja, sekoita ja paista.

Vaihe 8:

Kaada joukkoon 100 ml maitoa, lisää 3 ruokalusikallista raastettua parmesaania, 4 ripausta suolaa ja sekoita nopeasti.

Vaihe 9:

Sekoita, kunnes saat paksua, kermaista kastiketta.

Vaihe 10:

Kaada kermainen kastike perunoiden päälle, laita ne 200-asteiseen uuniin ja paista 20 minuuttia.

Vaihe 11:

Ota perunat uunista ja ripottele päälle karkeasti raastettua mozzarellaa maun mukaan, laita takaisin uuniin ja paista noin 10 minuuttia.

Vaihe 12:

Ota perunat uunista, ripottele päälle silputtua persiljaa ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Ennen paistamista perunat on lämmitettävä mikroaaltouunissa; muuten ne eivät kypsy kunnolla tai kypsennys kestää liian kauan. Kypsennysaika voi vaihdella perunoiden paksuudesta ja määrästä riippuen. Jos kastike on liian paksua, lisää vain maitoa.