Hiivaton voileipäleipä
Reseptin alkuperä
Ensimmäiset leivonnaiset valmistettiin yli 10 000 vuotta sitten jauhetusta viljasta ja vedestä. Nämä varhaiset leipämuodot eivät usein sisältäneet hiivaa, ja ne olivat yksinkertaisia rieskoja, jotka paistettiin kuumilla kivillä. Viime vuosikymmeninä happamattomasta leivästä on tullut suosittua terveystietoisten ihmisten tai tiettyjä ruokavalioita noudattavien keskuudessa. Happamattomissa leipäresepteissä käytetään usein hapatusaineita (kuten ruokasoodaa) halutun rakenteen saavuttamiseksi. Tämä mahdollistaa leivän nopean valmistamisen ilman pitkää hapattamista.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
-
Sokeri
-
Suolaa
-
Maito
-
Kasviöljy
Keittiövälineet
- Kulho
- lapaluu
- Leivinpelti 22 * 13 cm.
- Paperi
- Folio
Et aina löydä tuoreinta leipää kaupasta; on paljon parempi leipoa se itse. Et tarvitse monimutkaisia välineitä, etkä paljon vaivaa tai aikaa. Leivästä tulee kuohkeaa ja täydellistä kaikkeen, mitä haluat sen päälle laittaa.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita jauhot kulhoon, lisää leivinjauhe, sokeri ja sekoita.
Vaihe 2:
Kaada joukkoon kasviöljy ja lämmin maito, sekoita.
Vaihe 3:
Vuoraa vuoka paperilla, kaada taikina vuokaan ja tasoita se.
Vaihe 4:
Paista 30 minuuttia 220 asteeseen esilämmitetyssä uunissa.
Vaihe 5:
Peitä vuoka foliolla ja paista vielä 20 minuuttia 200 asteessa.
Vaihe 6:
Jäähdytä puoli tuntia, viipaloi ja käytä tavallisena voileipänä.
Ruoanlaittovinkkejä
Vegaanit voivat käyttää kasvipohjaista maitoa tai vettä, johon on sekoitettu ruokalusikallinen kasviöljyä.
Paista leipä leipävuoassa tai syvässä uunivuoassa, muuten taikina leviää.
Varmista, että leipä on täysin jäähtynyt ennen viipalointia, muuten se murenee. On parasta viipaloida se seuraavana päivänä.
