Banaanileipä suklaalla
Reseptin alkuperä
Banaanileipä, joka tunnetaan myös banaanikakkuna, juontaa juurensa amerikkalaiseen keittiöön, ja siitä tuli suosittu 1900-luvun alussa. Se sai alkunsa nostatusaineiden, kuten ruokasoodan ja -jauheen, yleistymisestä, jotka yksinkertaistivat leivontaprosessia. Ensimmäinen tunnettu banaanileipäresepti julkaistiin 1930-luvulla keittokirjoissa ja elintarvikepakkauksissa. Tällöin banaaneja tuli myös laajalti saataville Yhdysvalloissa, mikä osaltaan vaikutti reseptin suosioon.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Banaani
-
Sokeri
-
Fariinisokeri
-
Muna
-
Vaniljauute
-
Voi
-
Jauhot
-
Ruokasooda
-
Leivinjauhe
-
Suolaa
-
Kaneli
-
Suklaapalat
Keittiövälineet
- Kulho
- Vispilä
- lapaluu
- Seula
- Haarukka
- Leivinpelti
Leivän leipominen ei ole niin vaikeaa kuin miltä se näyttää. Paista tämä makea, muffinin kaltainen leipä, johon on sekoitettu suklaahippuja ja banaanisosetta taikinaan. Ja kokonainen kypsä banaani paistettu sen herkulliseen kuoreen tekee tästä leivonnaisesta todellisen herkun.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kolme kypsää banaania kulhoon ja muussaa ne haarukalla tasaiseksi.
Vaihe 2:
Lisää 100 g valkoista sokeria ja 50 g fariinisokeria. Sekoita vispilällä.
Vaihe 3:
Lisää 2 kananmunaa, vaniljauute, sekoita.
Vaihe 4:
Lisää sulatettu voi. Sekoita.
Vaihe 5:
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ruokasooda, suola ja kaneli. Sekoita lastalla.
Vaihe 6:
Lisää suklaahippuja. Sekoita.
Vaihe 7:
Kaada taikina paperilla vuorattuun suorakaiteen muotoiseen silikonivuokaan.
Vaihe 8:
Aseta pituussuunnassa leikattu banaani taikinan päälle leikkuupinta ylöspäin.
Vaihe 9:
Paista 175 asteessa 50-60 minuuttia.
Vaihe 10:
Anna jäähtyä 5-10 minuuttia, irrota sitten vuoasta ja jäähdytä kokonaan.
Ruoanlaittovinkkejä
Kun sekoitat taikinaa jauhojen ja muiden ainesten lisäämisen jälkeen, älä sekoita liian kauan, vain kunnes ne ovat yhdistyneet homogeeniseksi massaksi.
Suklaapalasten lisäksi voit lisätä rouhittuja pähkinöitä.
