Lihamureke kinkulla ja yrteillä
Reseptin alkuperä
Lihamureke on ollut kulinaarinen perusraaka-aine muinaisista ajoista lähtien – ensimmäinen resepti, jonka kehittivät antiikin roomalaiset, on peräisin 5. vuosisadalta eaa. Siitä lähtien sen eri variaatiot ovat ansainneet ansaitun paikkansa sekä Euroopan että Amerikan keittiöissä. Se ei tietenkään ole oikeastaan leipää. Tämä ruoka koostuu jauhetusta tai hienonnetusta lihasta, joka paistetaan pannulla, ja kypsennyksen jälkeen se todellakin muistuttaa leipää. Englanninkielisissä maissa lihamureketta kutsutaan nimellä meatloaf, jossa "meat" viittaa lihaan ja "loaf" viittaa leivälle tyypilliseen suorakaiteen muotoon. Jokaisella maalla on oma ainutlaatuinen tapansa valmistaa lihamureketta. Tämä koskee paitsi mausteita ja mausteita, myös monia muita ainesosia – munista ja juustosta vihanneksiin ja yrtteihin (ja suosittu amerikkalainen resepti erottuu siitä, että lihamurekkeen päälle levitetään yleensä runsaasti ketsuppia, joka on amerikkalaisten suosikki). Lisäaineita voidaan sekoittaa jauhelihaan tai asettaa kerroksittain sisään.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kananfilee
-
Suolaa
-
Pippuri
-
Oliiviöljy
-
Pekoni
-
Munat
-
Kuivattuja Provencen yrttejä
-
Jauhot
-
Kinkku
-
Tomaatti-, basilika- ja valkosipulimauste
-
Kova juusto
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulho
- lapaluu
- Raastin
- Leivinpelti
Tämä mehukas, aromaattinen kanapiirakka kinkulla ja yrteillä on ihana lämmin ruoka uudenvuodenpöytään. Tämä yksinkertainen ja helposti seurattava videoresepti sopii täydellisesti uuteen vuoteen – nuolet sormiasi, teet vaikutuksen vieraisiisi, ruokit perheesi ja jopa hemmottelet itseäsi.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kananfilee ohuiksi viipaleiksi.
Vaihe 2:
Lisää fileeseen suolaa, pippuria ja oliiviöljyä. Sekoita, jotta koko kana peittyy mausteisiin ja öljyyn.
Vaihe 3:
Valmistele leipävuoka. Aseta pekoniviipaleet vuokaan siten, että niiden päät ovat pohjassa limittäin ja päät roikkuvat vuoan reunojen yli.
Vaihe 4:
Riko kulhoon 4 kananmunaa ja lisää Provencen yrtit. Sekoita.
Vaihe 5:
Pyörittele rintafilee jauhoissa ja kasta se sitten kananmunaan. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi vuoan pohjalle niin, että pekoni peittyy kokonaan.
Vaihe 6:
Ota puolet valmiiksi paistetusta kinkusta (6 ohutta siivua) ja aseta se kanan päälle.
Vaihe 7:
![Kinkku-yrttilihamureke - Vaihe 7](/storage/editor/recipe-416/KEBZOr4zUfDcVWdAiF5925QXeJNkSvNlNmVhWYJi.png "Ripottele päälle raastettua juustoa (100 grammaa) ja mausteseosta "Tomaatti, basilika, valkosipuli" (voit myös ottaa itse tehdyn sekoituksen samoista mausteista tai käyttää vain basilikaa ja raastettua tuoretta valkosipulia). ") Ripottele päälle raastettua juustoa (100 grammaa) ja mausteseosta "Tomaatti, basilika, valkosipuli" (voit myös ottaa itse tehdyn sekoituksen samoista mausteista tai käyttää vain basilikaa ja raastettua tuoretta valkosipulia).
Vaihe 8:
Toista kolme edellistä vaihetta uudelleen ja luo kolme uutta kerrosta.
Vaihe 9:
Aseta viimeiset kananpalat päälle. Peitä pekonilla, mieluiten jättämättä reikiä.
Vaihe 10:
Peitä foliolla. Paista 180 asteessa 60 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 15 minuuttia.
Vaihe 11:
Leikkaa paloiksi ja asettele lautaselle. Nauti!
Ruoanlaittovinkkejä
Yritä leikata filee mahdollisimman ohuiksi viipaleiksi, mutta älä huoli, jos palat ovat epätasaisia tai katkeavat. Ne pysyvät silti "leivän" sisällä eivätkä vaikuta merkittävästi lopulliseen ulkonäköön.
Lihamureketta voi käyttää sekä kuumana että kylmänä, itsenäisenä ruokana tai voileipien päällä.
Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile lihamureketta mihin tahansa tilaisuuteen!
