Kotitekoinen sipulileipä
Reseptin alkuperä
Viime vuosikymmeninä sipulileivästä on tullut suosittua kotona sen helpon valmistuksen ja omien mieltymysten mukauttamisen ansiosta. Se voi olla yksinkertainen tai monimutkaisempi, johon voi lisätä juustoa, yrttejä tai mausteita.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Vehnäjauho
-
Sipulit
-
Vihreät sipulit
-
Kasviöljy
-
Kuivahiiva
-
Lämmin vesi
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Leivinpelti
- Pyyhe
- Panoroida
- lapaluu
- Kuppi
- Paperi
- Kupit
Jos sinulla ei ole leipäkonetta tai et tiedä, miten tehdä hapanjuurileipää kuten isoäitisi tekivät, ei hätää. Voit leipoa herkullisen ja ainutlaatuisen välipalaleivän ilman suurempaa vaivaa. Tämä on loistava resepti niille, jotka rakastavat paitsi tuoretta leipää myös sipulin makua!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 2:
Kaada kasviöljy paistinpannuun, lisää sipuli ja paista keskilämmöllä 5 minuuttia.
Vaihe 3:
Hienonna vihreät sipulit, lisää valkoinen osa pannulle, mausta suolalla, sekoita ja kypsennä keskilämmöllä 3 minuuttia, ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 4:
Laita vehnäjauhot kulhoon, lisää paistetut sipulit ja kevätsipulit, suola ja sekoita.
Vaihe 5:
Liuota kuivahiiva lämpimään veteen, lisää kulhoon ja sekoita.
Vaihe 6:
Vaivaa taikinaa käsin, peitä kelmulla ja laita kohoamaan lämpimään paikkaan tunniksi.
Vaihe 7:
Jauhota pinta, käännä taikina ja rullaa se rullaksi.
Vaihe 8:
Vuoraa leivinpelti paperilla, aseta taikina sille, tee siihen vino leikkaus, peitä pyyhkeellä ja anna kohota 30 minuuttia.
Vaihe 9:
Kuumenna uuni 240 asteeseen, aseta leivinpaperi pellille, laita sen alle keraaminen kuppi vettä ja paista 15 minuuttia.
Vaihe 10:
Poista astia vedellä ja paista 10 minuuttia 220 asteessa.
Vaihe 11:
Ota leipä uunista ja anna sen jäähtyä 1 tunti.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä kypsennä sipulia liikaa, muuten siitä tulee kitkerää.
Hiivan veden ei tulisi olla kuumaa, muuten hiiva voi kuolla.
