Kierretyt keksit hillolla
Reseptin alkuperä
Kierretyn keksin konseptin juuret ovat eurooppalaisessa leivonnaiskulttuurissa, jossa taikinasta ja erilaisista täytteistä tehdyt leivonnaiset olivat suosittuja. Keksitaikina tehtiin usein jauhoista, voista ja sokerista, ja siitä muotoiltiin sitten erilaisia muotoja.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Muna
-
Suolaa
-
Sokeri
-
Voi
-
Maito
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
-
Vanilliini
-
Omenahillo
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulho
- kaulin
- Leivinpelti
- Vispilä
- Seula
- Elokuva
Murokeksit ovat aina herkullisia sellaisenaan ja helppoja tehdä. Ja pienellä mielikuvituksella voit helposti muuttaa taikinan juhlaviksi kierretyiksi "lyhtyiksi", jotka on täytetty kirkkaanvärisellä hillolla.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Riko muna kulhoon, lisää ripaus suolaa, kaada joukkoon sokeri ja sekoita vispilällä.
Vaihe 2:
Kaada joukkoon maito ja sulatettu voi, sekoita.
Vaihe 3:
Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja vanilja kulhoon ja sekoita vispilällä.
Vaihe 4:
Vaivaa taikina käsin, kääri se kelmuun ja laita jääkaappiin 15 minuutiksi.
Vaihe 5:
Jauhota taikina ja kauli se kaulimella suorakaiteen muotoiseksi levyksi.
Vaihe 6:
Leikkaa taikina pizzaleikkurilla suorakaiteen muotoisiksi paloiksi.
Vaihe 7:
Tee useita poikittaisia leikkauksia jokaiseen suorakulmioon, kaksi kolmasosaa matkasta alaspäin.
Vaihe 8:
Laita teelusikallinen paksua omenahilloa jokaisen suorakulmion leikkaamattomalle osalle ja pyörittele keksi vinottain putkeksi.
Vaihe 9:
Laita keksit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista 180 asteessa 10–12 minuuttia.
Vaihe 10:
Ripottele keksit tomusokerilla ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Kauli taikina auki, leikkaa reunat tasaiseksi, jotta siitä tulee täydellinen suorakulmio.
Täytteen omenahillon on oltava paksua, muuten se valuu ulos raoista.
Hillon sijaan voit käyttää suklaakreemiä, johon on sekoitettu pähkinöitä paksumman koostumuksen saavuttamiseksi. Voit myös käyttää omenoita, joihin on raastettu sitruunaa ja kanelia.
Katso myös: Jälkiruokareseptit
