Pehmeät evästeet
Reseptin alkuperä
Pehmeillä kekseillä, sellaisina kuin me ne tänään tunnemme, on pitkä historia, ja niiden alkuperä voidaan jäljittää useisiin kulttuureihin, jotka valmistivat makeita leivonnaisia.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Voi
-
Sokeri
-
Muna
-
Smetana
-
Jauhot
-
Leivinjauhe
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulho
- Leivinpelti
- Haarukka
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Anna voin pehmetä tai lämmitä sitä mikrossa 10–15 sekuntia.
Vaihe 2:
Laita voi kulhoon ja muussaa se haarukalla.
Vaihe 3:
Lisää voin joukkoon muna, sokeri, smetana ja sekoita.
Vaihe 4:
Siivilöi jauhot ja leivinjauhe kulhoon.
Vaihe 5:
Vaivaa taikina ja aseta se leivinpaperille.
Vaihe 6:
Venytä taikinaa käsin, kunnes se on 0,7–1 cm paksu.
Vaihe 7:
Tee haarukalla kuvio taikinan pintaan ja paista 180 asteessa 20 minuuttia.
Vaihe 8:
Leikkaa neliöiksi ja nauti.
Ruoanlaittovinkkejä
Estääksesi keksien tarttumisen pellille, käytä leivinpaperia. Äläkä unohda esilämmittää uunia!
Pinnan kuvio voidaan tehdä "timanttien" muodossa, mikä on kätevää myöhempää leikkaamista varten, tai millä tahansa muulla tavalla (tai ei ollenkaan, vaan ripottele yksinkertaisesti tomusokerilla tai hienoksi raastetulla suklaalla).
