Lomakukka-keksit

Jokainen leipuri kertoo sinulle, että lähes puolet heidän kulinaaristen kokeilujensa onnistumisesta riippuu ruoan esteettisestä esillepanosta tai houkuttelevasta muodosta. Tämä pätee erityisesti juhlapöydän leivonnaisiin. Kakkujen ja leivonnaisten lisäksi jopa keksit voidaan vaivattomasti muuttaa taideteoksiksi! Nämä kauniit suklaakukkakeksit piristävät mitä tahansa syntymäpäivää tai häitä.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita jauhot kulhoon ja raasta voi joukkoon karkealla raastimella. Sekoita ja vaivaa käsin.

Vaihe 2:

Lisää keltuainen, suola, vaniljasokeri, leivinjauhe, smetana, tomusokeri, sekoita lastalla ja vaivaa taikinaa käsin.

Vaihe 3:

Muotoile taikina soikeaksi, jaa se kahteen erikokoiseen osaan ja laita suurempi osa jääkaappiin 10 minuutiksi kelmuun käärittynä.

Vaihe 4:

Yhdistä puhtaassa kulhossa kaakaojauhe ja 2 ruokalusikallista maitoa, sekoita.

Vaihe 5:

Sekoita pienempi osa taikinasta kulhossa laimennetun suklaan kanssa, vaivaa suklaataikinaa ja laita se jääkaappiin 10 minuutiksi.

Vaihe 6:

Ota molemmat taikinapalat jääkaapista, aseta ne leikkuulaudalle, leikkaa jokainen pala 15 osaan ja pyörittele niistä 15 valko- ja 15 suklaapalloa.

Vaihe 7:

Kauli valkoisesta taikinasta pallo litteäksi kakuksi, aseta suklaapallo keskelle, nipistä se molemmilta puolilta ja kauli, kunnes suklaataikina on kauttaaltaan peittynyt.

Vaihe 8:

Kauli suklaatäytteellä kuorrutettu taikina varovasti kuohkeaksi leiväksi.

Vaihe 9:

Tee viisi viiltoa reunasta keskelle ja muodosta viisi terälehteä puristamalla valkoista taikinaa.

Vaihe 10:

Tee jokaisen terälehden päälle kolme koristeellista, ei läpi menevää viiltoa. Toista tämä prosessi lopuille kekseille.

Vaihe 11:

Aseta keksit leivinpaperille. Voitele kukkien keskiosat kananmunankeltuaisella ja ripottele päälle hieman valkoisia ja mustia seesaminsiemeniä.

Vaihe 12:

Paista uunissa 180 asteessa 20 minuuttia. Nosta tarjoiluvadille ja tarjoile tomusokerilla ripoteltuna.

Ruoanlaittovinkkejä

Voit käyttää voin sijaan margariinia.

Ole varovainen kauliessasi taikinaa viimeisen kerran, jotta taikinakerrokset eivät sekoitu.