Rapeita kaurakeksejä paistinpannulla ilman jauhoja ja sokeria
Reseptin alkuperä
Paistinpannulla ilman jauhoja tai sokeria tehdyt rapeat kaurakeksit ovat suhteellisen moderni ja terveellinen herkku, josta on tullut suosittua viime vuosina, erityisesti dieetillä olevien tai perinteisille leivonnaisille vaihtoehtoja etsivien keskuudessa.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kaurapuuro
-
Munanvalkuaiset
-
Rusina
-
Kuivattuja aprikooseja
-
Suolaa
-
Sitruunankuori
-
Kaneli
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulhot
- Panoroida
- Vihanneskuorija
Miksi leivomme harvoin itse tehtyjä keksejä? Koska se tuntuu liian monimutkaiselta, tai emme halua jäädä koukkuun jauhoihin ja makeisiin. Itse asiassa voit helposti tehdä terveellisiä kaurakeksejä kuivatuista hedelmistä, jotka eivät sisällä jauhoja tai sokeria.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kulhoon 2 ruokalusikallista rusinoita ja 4-5 kuivattua aprikoosia, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle 10-15 minuutiksi.
Vaihe 2:
Laita 100 grammaa kaurahiutaleita puhtaaseen kulhoon, lisää ripaus suolaa, sitruunankuorta (hienonnettuna kuorimaveitsellä) tai kanelia. Sekoita.
Vaihe 3:
Valuta kuivatut hedelmät, hienonna kuivatut aprikoosit ja pyyhi rusinoista ylimääräinen kosteus talouspaperilla.
Vaihe 4:
Lisää kuivatut hedelmät kulhoon kaurapuuroa.
Vaihe 5:
Erottele kaksi kananmunanvalkuaista, kaada ne kulhoon muiden ainesten kanssa ja vaivaa käsin.
Vaihe 6:
Muotoile ohuita keksejä.
Vaihe 7:
Paista keksejä kuivalla paistinpannulla 3-4 minuuttia per puoli.
Vaihe 8:
Sammuta liesi ja anna keksien olla pannulla peitettynä 5–10 minuuttia.
Ruoanlaittovinkkejä
Laita loput keltuaiset purkkiin ja peitä kylmällä vedellä – tällä tavoin ne eivät menetä ominaisuuksiaan useiden päivien jälkeen jääkaapissa.
Älä paista keksejä pannulla, vaan varmista, että ne kuivuvat.
