Kanakolmioita rapeilla pilleillä
Reseptin alkuperä
Viime vuosikymmeninä rapeilla suikaleilla paistetut kanan kolmiot ovat tulleet suosituiksi ravintoloissa ja kahviloissa sekä kotikeittiöissä. Reseptit vaihtelevat alueesta ja kokin mieltymyksistä riippuen, ja niissä käytetään erilaisia mausteita, kastikkeita ja muita ainesosia.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Jauhelihakana
-
Sipuli
-
Valkosipuli
-
Suolaa ja pippuria
-
Kuivattu persilja
-
Kefiiri
-
Sooda
-
Suolaa
-
Jauhot
-
Olki
Keittiövälineet
- Veitsi
- Kulhot
- Panoroida
- lapaluu
- Tehosekoitin
- Näyte
Kaikki ovat tottuneet vartaissa paistettuihin kanapee-annoksiin, mutta aterian jälkeen ne päätyvät usein roskiin. Valmista tämä ainutlaatuinen ja yksinkertainen alkupala jauhelihasta taikinassa rapeilla tikuilla, joita voit syödä jättämättä mitään jäljelle.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kuorittu sipuli ja valkosipuli tehosekoittimeen. Sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2:
Laita jauheliha kulhoon ja lisää raastettu sipuli-valkosipuliseos.
Vaihe 3:
Mausta suolalla, pippurilla ja kuivatulla persiljalla. Sekoita.
Vaihe 4:
Kaada kefiiri kulhoon, lisää suola ja ruokasooda. Vatkaa kevyesti lastalla.
Vaihe 5:
Lisää jauhot, sekoita ja vaivaa taikinaa käsin, kunnes se on tasaista.
Vaihe 6:
Leikkaa mallineen avulla ympyröitä, joiden halkaisija on 7,5 cm.
Vaihe 7:
Aseta rapea pillitikku jokaisen ympyrän päälle.
Vaihe 8:
Aseta pala jauhelihaa pillin päälle keskelle.
Vaihe 9:
Venytä taikinaa hieman ja painele se jauhelihan ja pillien päälle.
Vaihe 10:
Leikkaa puoliksi ja kasta molemmat puolikkaat kananmunaan ja korppujauhoihin.
Vaihe 11:
Paista pannulla molemmin puolin ja aseta talouspaperille.
Vaihe 12:
Aseta paistetut kolmiot lautaselle.
Ruoanlaittovinkkejä
On parempi hienontaa sipuli karkeasti ennen tehosekoittimeen laittamista.
Tiivistä kolmioiden alaosa hieman ja litistä ne.
En ole vielä kokeillut sitä, mutta luulen, että siitä tulee herkullista. Rakastan itämaista ja kaukasialaista ruokaa. Kiitos resepteistä.
