Klassinen kanakeitto riisillä
Reseptin alkuperä
Liha- ja kasvisliemeen perustuvia keittoja on valmistettu antiikin ajoista lähtien. Edullisena proteiinin lähteenä kanaa käytettiin usein keitoissa. Keitot olivat suosittuja eri kulttuureissa, koska ne olivat helposti sulavia ja ne voitiin valmistaa helposti saatavilla olevista aineksista.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kanan koipireidet (fileet)
-
Sipulit
-
Porkkana
-
Peruna
-
Riisi
-
Valkosipuli
-
Vesi
-
Kasviöljy
-
Jauhettu mustapippuri
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Valkosipulipuristin
Kylmänä vuodenaikana kuuma ja ravitseva keitto on aina tervetullut lisä! Riisi on erinomainen energianlähde ja palauttaa nopeasti voimat, joten klassinen riisikeitto on täydellinen valinta talvipäivään. Tee riisikeitto kanalla ja kasviksilla – se ei ole vain niin yksinkertaista, se on niin helppoa!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kanan koipifilee pieniksi paloiksi.
Vaihe 2:
Kaada kasviöljy pannulle, aseta kana levitäen sen pohjalle ja paista 5-6 minuuttia keskilämmöllä.
Vaihe 3:
Hienonna sipuli hienoksi ja lisää se kanan joukkoon.
Vaihe 4:
Murskaa 3 valkosipulinkynttä kattilaan, sekoita ja paista miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
Vaihe 5:
Leikkaa perunat kuutioiksi ja porkkanat pieniksi viipaleiksi, lisää pannulle.
Vaihe 6:
Lisää riisi, suola, pippuri, kaada vesi päälle ja sekoita.
Vaihe 7:
Kun keitto kiehuu, kuori vaahto pois, peitä kannella ja anna kiehua hiljalleen 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 8:
Sekoita keitto, ota pois liedeltä ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Käytä paksuseinäistä kattilaa.
Älä kypsennä lihaa ja vihanneksia liikaa, muuten keitosta tulee kitkerää.
Riisi on pestävä hyvin ennen keittämistä.
