Tartarkastike

Tämä tartarkastikeresepti täydentää täydellisesti kalaa ja mereneläviä. Se perustuu majoneesiin, hienonnettuihin kurkkuviipaleihin ja kapriksiin, jotka antavat sille raikkaan ja pikantin maun.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Hienonna kevätsipuli, suolakurkku ja kaprikset.

Vaihe 2:

Laita keltuainen kulhoon, lisää sinappi ja vatkaa.

Vaihe 3:

Lisää jauhettua mustapippuria ja kasviöljyä, sekoita.

Vaihe 4:

Lisää kevätsipuli, kaprikset, suolakurkku ja raastettu sipuli. Sekoita.

Ruoanlaittovinkkejä

Kastikkeeseen käytä mietoa sinappia.

Lisää yrtit, kun seos on saavuttanut majoneesin konsistenssin.

Kaprikset ovat kapriksen pensaan säilöttyjä kukkanuppuja, ja niitä voi ostaa verkosta.

Katso myös: Kastikereseptit