Rieskapiirakat ilmakeittimessä

Vaiheittainen resepti:

Vaihe 1:

Hienonna sipuli ja kuutioi kinkku. Laita kulhoon – tästä tulee piirakkatäytteen pohja.

Vaihe 2:

Raasta juusto ja lisää se kinkun ja sipulin joukkoon. Lisää smetana, hienonnetut yrtit, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.

Vaihe 3:

Leikkaa jokainen leipä neljään kolmioon. Laita pieni määrä täytettä jokaisen kolmion reunalle ja rullaa ne varovasti pihviksi.

Vaihe 4:

Kasta jokainen piiras ensin kananmunaan ja sitten korppujauhoihin. Tämä antaa valmiille taikinalle rapean kuoren.

Vaihe 5:

Vuoraa ilmafriteerauskori leivinpaperilla. Asettele piirakat yhteen kerrokseen painamatta niitä yhteen.

Vaihe 6:

Aseta kori kiertoilmafriteerauskeittimeen, aseta lämpötila 180 °C:een ja aika 12 minuuttiin. Aloita kypsennys.

Vaihe 7:

Kun aika on kulunut, ota piirakat airfryerista, anna niiden jäähtyä hieman ja tarjoile kuumina.

Ruoanlaittovinkkejä:

Käytä tuoreita tortilloja – ne pitävät muotonsa paremmin paistettuina.

Älä liioittele täytteen kanssa - piirakat saattavat avautua.

Rapeamman pohjan saat esikuivaamalla leipiä ilmakeittimessä ilman täyttöä 1–2 minuuttia.