Banaanikuoret paistinpannulla

Kaikki eivät nauti aamulla voileipiä, munakokkelia tai pannukakkuja monimutkaisempien asioiden kimpussa hössöttämisestä – loppujen lopuksi heidän on valmistauduttava ja juostava töihin. Mutta viikonloppuna voit antaa itsellesi lupauksen kulinaarisista kyvyistäsi ja tehdä jotain epätavallista – esimerkiksi kullanruskeita happamattomia taikinataskuja banaanitäytteellä. Tämä ei ole nopein resepti, mutta se on melko yksinkertainen, ja tulokset ilahduttavat sinua ja erityisesti lapsiasi.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita jauhot kulhoon, lisää suola ja sekoita hyvin.

Vaihe 2:

Kaada joukkoon puoli lasillista lämmintä vettä ja sekoita huolellisesti, kunnes taikinahiutaleet muodostuvat.

Vaihe 3:

Lisää kasviöljy, vaivaa taikinaa käsin tasaiseksi, peitä tiiviisti muovikelmulla ja anna kohota 20 minuuttia.

Vaihe 4:

Vaivaa taikina uudelleen, aseta se leikkuulaudalle ja jaa neljään osaan.

Vaihe 5:

Pyörittele jokainen pala palloksi taitellen taikinaa vähitellen sisäänpäin.

Vaihe 6:

Pyörittele pallot kasviöljyssä, peitä kelmulla ja pyyhkeellä ja anna kohota vähintään kaksi tuntia.

Vaihe 7:

Voitele leikkuulauta kasviöljyllä, levitä sille pala taikinaa, venytä se käsin ja kauli se ohueksi kaulimella suorakulmioksi.

Vaihe 8:

Leikkaa reunat pizzaleikkurilla.

Vaihe 9:

Kuori ja viipaloi banaanit ohuiksi.

Vaihe 10:

Aseta viipaloitu banaani kolmeen pinoon viipaleita taikinan keskelle ja taita taikina kirjekuoreen - ensin pitkiä sivuja pitkin, sitten lyhyitä.

Vaihe 11:

Voitele paistinpannu öljyllä ja aseta kirjekuori sen päälle, voitele myös yläosa öljyllä.

Vaihe 12:

Kun kirjekuoren toinen puoli on ruskistunut, käännä se ympäri.

Vaihe 13:

Paista vielä hetki molemmin puolin, kunnes pinta on kullanruskea.

Vaihe 14:

Toista lopun taikinan ja banaanien kanssa.

Ruoanlaittovinkkejä

Täytteenä on parempi käyttää kypsiä, keskikokoisia banaaneja.

Banaanit on kuorittava kokonaan, poistamalla paitsi kuori myös sivuilla olevat valkoiset kuitunauhat.

Jos haluat kirjekuorista makeampia, ripottele banaanien päälle sokeria ennen käärimistä.