Klassinen kalasalaatti
Reseptin alkuperä
Monet majoneesittomat kalasalaatit ovat peräisin Välimeren keittiöstä, jossa tuoreilla merenelävillä ja oliiviöljyllä on keskeinen rooli. Esimerkiksi Espanjassa, Italiassa ja Kreikassa sitruunamehua ja oliiviöljyä käytetään usein kastikkeena.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Säilykekala
-
Keitetyt perunat
-
Munat
-
Kasviöljy
-
Suolaa ja pippuria
-
Keitetyt porkkanat
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Potti
- lapaluu
Klassinen kalasalaatti ilman majoneesia on loistava vaihtoehto niille, jotka rakastavat kalaa ja tarkkailevat kalorien saantiaan. Sekä säilyke- että keitetty kala sopivat. Tämä yksinkertainen mutta herkullinen salaatti sopii täydellisesti arkipäivälliseksi tai jopa juhlapyhiksi.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kala kulhoon ja muussaa haarukalla.
Vaihe 2:
Keitä perunat ja porkkanat, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3:
Keitä ja kuutioi kananmunat.
Vaihe 4:
Lisää pilkotut ainekset kulhoon kalan kanssa, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 5:
Sekoita salaatti ja mausta kasviöljyllä.
Ruoanlaittovinkkejä
Tähän salaattiin sopii paitsi säilykekala, myös mikä tahansa muu kala.
Leikkaa ainekset suunnilleen saman kokoisiksi paloiksi.
Halutessasi voit maustaa salaatin majoneesilla öljyn sijaan, mutta se on terveellisempää öljyn kanssa.
Voit maustaa salaatin juuri ennen tarjoilua.
Bravisimo!!
Poikamiesnä käytin tätä kikkaa: ennen vieraiden saapumista tein lihasalaatin (Olivier-salaatin) ja ennen sekoittamista jaoin ainekset kahteen pinoon, lisäsin toiseen makkaran, toiseen säilykekalan ja voilà – kahdenlaisia salaatteja! Ihmisillä ei yleensä ollut aavistustakaan, että ne olivat sama asia. Sinun salaattisi on pohjimmiltaan hyvin samanlainen, joten se inspiroi minua.
