Silli turkin alla tuoreella kurkulla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Valmistele kala. Leikkaa silli pieniksi kuutioiksi.

Vaihe 2:

Aseta ensimmäinen kerros lautaselle. Levitä majoneesia sillin päälle ja luo kaunis kuvio purkkipussin avulla.

HUOMAUTUS: Leivonnaisen sijaan voit käyttää muovipussia tai leikata majoneesipakkauksen kulman.

Vaihe 3:

Silppua iso nippu kevätsipulia.

Vaihe 4:

Laita kalan päälle kerros kevätsipulia ja voitele majoneesilla.

Vaihe 5:

Raasta 3 keitettyä perunaa karkealla raastimella.

Vaihe 6:

Aseta perunat seuraavaksi kerrokseksi. Voitele majoneesilla.

Vaihe 7:

Leikkaa kurkku ohuiksi suikaleiksi ja asettele ne perunoiden päälle.

Vaihe 8:

Raasta 150 g kovaa juustoa karkealla raastimella.

Vaihe 9:

Kokoa salaatti loppuun. Lisää viimeinen kerros juustoa ja levitä majoneesia.

Vaihe 10:

Koristele. Ripottele salaattia runsaasti hienonnetulla tillillä. Lisää halutessasi hienonnettua kevätsipulia. Salaatti on valmis tarjoiltavaksi.

Ruoanlaittovinkkejä

Käytä tuoreita yrttejä runsaasti. Tilli, persilja ja kevätsipuli ovat "vihreän kuoren" perusta. Mitä enemmän käytät niitä, sitä eloisampi maku ja täyteläisempi pintakerroksen väri.

Valitse kevyesti suolattu silli. Jos kala on liikaa suolattua, liota fileitä maidossa 15–20 minuuttia – tämä pehmentää makua peittämättä kuitenkaan vihreiden kerrosten tuoreutta.

Raasta juusto hienolla raastimella. Kova juusto luo ilmavan "turkin", mutta vain jos se on hienoksi raastettu. Pakasta juustoa hieman ennen raastamista.

Tee kerroksista ohuita ja tasaisia. Jotta salaatti ei hajoa ja näyttää siistiltä, ​​levitä jokainen ainesosa – perunoista kurkkuun – tasaiseksi kerrokseksi tiivistämättä sitä.

Tuoreet kurkut – älä korvaa suolakurkkuja. Ne lisäävät mehukkuutta ja raikkautta; suolakurkut pilaavat tämän kevyen salaatin makutasapainon.

Levitä majoneesia säästeliäästi. Käytä ohutta verkkoa tai leivonnaispussia – liika kastike tekee annoksesta raskaan ja hämärtää kerrosten välisiä reunoja.

Kokoa salaatti juuri ennen tarjoilua. Ilman punajuuria ja runsailla tuoreilla vihanneksilla ja yrteillä on parasta tarjoilla se heti – näin se säilyttää rapeutensa ja eloisan makunsa. Koristele päälle lisää yrttejä. Ripottele päälle hienonnettua tilliä tai persiljaa – tämä korostaa "vihreää" ajatusta ja tekee tarjoilusta juhlavan.