Klassinen lihakeitto vihanneksilla
Reseptin alkuperä
Liha- ja kasviskeitto yhdistetään usein kodin mukavuuteen ja perinteisiin. Sitä pidetään lohturuokana, joka lämmittää kylmänä vuodenaikana ja ravitsee kehoa ja sielua. Lisäksi tämä ruoka on loistava tapa käyttää ylijäänyt liha ja kasvikset, mikä tekee siitä paitsi herkullisen myös edullisen.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Naudanliha
-
Vesi
-
Sipuli
-
Porkkana
-
Paprika
-
Tomaattipyree
-
Peruna
-
Suola ja mausteet
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Potti
- Kansi
- Panoroida
- lapaluu
- Seula
Jopa aloitteleva kokki voi tehdä tämän klassisen lihakeiton kotona. Täyteläinen, ravitseva ja lämmittävä – juuri sitä mitä tarvitset kylmempinä kuukausina. Tämä keitto on perinteisesti miesten suosiossa, sillä se tarjoaa energiaa ja lihaksia rakentavaa proteiinia, kun taas vihannekset ovat hyödyllisten vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita naudanliha kattilaan ja peitä vedellä.
Vaihe 2:
Laita kokonainen kuorittu sipuli kattilaan, peitä kattila kannella ja laita tuleen.
Vaihe 3:
Keittämisen jälkeen kuori vaahto pois ja keitä kypsäksi.
Vaihe 4:
Kun liha on kypsää, ota se ja sipuli pois pannulta ja siivilöi liemi.
Vaihe 5:
Hienonna tuore sipuli ja paista sitä pannulla kasviöljyssä, kunnes se on kullanruskeaa.
Vaihe 6:
Kuutioi porkkanat, lisää sipuliin, sekoita ja paista 2 minuuttia.
Vaihe 7:
Kuutioi paprika, lisää pannulle ja sekoita.
Vaihe 8:
Lisää tomaattipyree, sekoita ja anna hautua vielä minuutin ajan.
Vaihe 9:
Hienonna perunat karkeasti, lisää ne kattilaan liemen kanssa, kiehauta ja keitä kypsäksi.
Vaihe 10:
Lisää keitetty, paloiteltu liha ja paistetut ainekset, mausteet maun mukaan ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
Vaihe 11:
Tarjoile persiljalla koristeltuna.
Ruoanlaittovinkkejä
Valitse vain parasta laatua ja tuoreinta lihaa – älä osta sitä, jos siinä on harmahtava pinta tai epämiellyttävä haju.
Klassiseen kasviskeittoon on parasta käyttää luullista lihaa – tämä tekee keitosta täyteläisemmän ja maukkaamman.
