Perunasalaatti

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Keitä perunat. Laita perunat kattilaan, peitä kylmällä vedellä, lisää suola ja kiehauta. Keitä kypsiksi (noin 20–25 minuuttia). Valuta. Tämä on perunasalaatin pohja.

Vaihe 2:

Muussaa ja paista perunat. Aseta kuumat perunat uunipellille. Muussaa haarukalla tai lasilla. Mausta suolalla, pippurilla, paprikalla ja pirskottele päälle kasviöljyä.

Vaihe 3:

Paista uunissa 200°C:ssa, kunnes perunat ovat rapeita (noin 15–20 minuuttia). Tämä antaa perunasalaatille erityisen maukkaan koostumuksen.

Vaihe 4:

Valmistele vihannekset. Silppua kurkku hienoksi. Viipaloi punasipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Hienonna kevätsipuli. Nämä ovat tuoreita aineksia, jotka tasapainottavat ruoan täyteläisyyttä.

Vaihe 5:

Sekoita ainekset. Laita paistetut perunat syvään kulhoon, lisää kurkku, punasipuli ja kevätsipuli. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Vaihe 6:

Lisää smetana ja majoneesi. Sekoita kaikki ainekset varovasti tasaiseksi. Valmis! Tämä perunasalaatti on yksinkertainen mutta herkullinen.

Ruoanlaittovinkkejä

Käytä uusia perunoita – ne ovat pehmeämpiä ja pitävät muotonsa paremmin paistettaessa.

Älä kypsennä perunoita uunissa liikaa – niiden tulisi olla rapeita ulkopuolelta, mutta pehmeitä sisältä.

Kevyemmän vaihtoehdon saat korvaamalla majoneesin jogurtilla tai kefirillä.

Anna salaatin vetäytyä 10–15 minuuttia ennen tarjoilua – näin maut imeytyvät paremmin.

Jotta salaatti olisi erityisen mehukas, älä pihistele kastikkeessa.

Haluatko kokata nopeasti? Käytä esikeitettyjä perunoita.