Salaatti kilohaililla ja vihreällä sipulilla
Reseptin alkuperä
Kilohaili- ja kevätsipulisalaatti on suosittu ruokalaji post-Neuvostoliiton maissa. Sen juuret ulottuvat neuvostoaikaan, jolloin säilykkeistä, kuten kilohailista, tuli edullisia ja suosittuja. Kilohailia, joka tyypillisesti valmistettiin kalasta (useimmiten silakasta), käytettiin usein alkupaloissa ja salaateissa. Kilohailisalaatteja valmistettiin usein juhlapyhien ja perhejuhlien yhteydessä, koska ne olivat helppoja valmistaa eivätkä vaatineet paljon aikaa. Vihreä sipuli lisäsi kalaan raikkautta ja aromia, mikä paransi sen makua.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Kilohaili
-
Vihreät sipulit
-
Kurkku
-
Munat
-
Säilykkeet vihreät herneet
-
Suolaa
-
Jauhettu mustapippuri
-
Majoneesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Haarukka
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Laita kilohailit kulhoon ja murskaa ne haarukalla.
Vaihe 2:
Leikkaa vihreät sipulit renkaiksi ja lisää ne kulhoon.
Vaihe 3:
Leikkaa kurkku pieniksi kuutioiksi, sipulirenkaiden kokoisiksi tai hieman suuremmiksi.
Vaihe 4:
Laita kurkut kulhoon.
Vaihe 5:
Keitä munat.
Vaihe 6:
Leikkaa kananmunat kuutioiksi ja lisää kulhoon.
Vaihe 7:
Lisää kulhoon herneet, suola, pippuri ja majoneesi.
Vaihe 8:
Sekoita salaatti.
Ruoanlaittovinkkejä
Majoneesi tulisi lisätä vähitellen. Sen määrä vaikuttaa koostumukseen ja kokonaismakuun, joten lisää niin paljon kuin haluat.
Jos et maista kilohaileja salaatissa, lisää niitä. Jos maistat vain kilohaileja, lisää muita aineksia. Tämä riippuu paitsi kilohailien määrästä myös niiden lajikkeesta.
