Laiska silli turkin alla
Reseptin alkuperä
Tämä salaatti on täydellinen ratkaisu niille, jotka haluavat valmistaa klassisen sillin turkin alla, mutta joilla ei ole aikaa pitkään valmistukseen. Nimi "laiska" puhuu puolestaan: monimutkaisten vihannesten kerrostamisen sijaan kaikki ainekset yksinkertaisesti sekoitetaan keskenään. Tämä ruoka on erityisen suosittu Venäjällä ja IVY-maissa yksinkertaisena, täyttävänä ja herkullisena alkupalana niin juhlapyhiin kuin arkiruokiinkin.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Punajuuri
-
Peruna
-
Silli
-
Sipulit
-
Majoneesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Lusikka
- Potti
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Raasta keitetyt perunat ja laita ne kulhoon.
Vaihe 2:
Raasta keitetyt punajuuret. Siirrä kulhoon perunoiden kanssa.
Vaihe 3:
Poista silakasta ruodot ja nahka. Leikkaa silli pieniksi kuutioiksi ja lisää kulhoon.
Vaihe 4:
Kuori sipuli ja silppua se erittäin hienoksi. Lisää se muiden ainesten joukkoon.
Vaihe 5:
Mausta majoneesilla maun mukaan. Sekoita huolellisesti lusikalla tasaiseksi.
Vaihe 6:
Laita valmis salaatti salaattikulhoon tai muottiin. Koristele yrteillä (tilli, persilja tai oregano).
Ruoanlaittovinkkejä
Paranna makua: Saat täyteläisemmän maun lisäämällä hieman raastettua omenaa tai puristamalla sitruunamehua. Älä pihistele majoneesissa – sen tulisi sitoa kaikki ainekset kokonaan.
Käytä vain kypsennettyjä vihanneksia – raa'at ovat liian rapeita ja pilaavat koostumuksen. Älä myöskään käytä liikaa sipulia, sillä se ei ole liian tulista.
Älä jätä sipulien liotusvaihetta väliin. Jopa "laiska" versio, sipulien säilöntä (etikassa, vedessä tai maidossa) tekee salaatista pehmeämpää ja maukkaampaa.
Korvaavat ainesosat: Jos sinulla ei ole silliä, voit käyttää tonnikalasäilykettä tai rapupuikkoja. Majoneesin sijasta käy smetana tai jogurtti.
Tarjoile salaatti kauniissa kulhossa, koristeltuna tuoreilla yrteillä. Sopii täydellisesti mustan leivän kanssa. Tämä salaatti on loistava lisä mihin tahansa ruokalistaan.
Helpota: Kaikki vihannekset voidaan esikypsentää ja säilyttää jääkaapissa, joten voit koota annoksen vain viidessä minuutissa ennen tarjoilua.
Käytä esikypsennettyjä sillifileitä. Tämä säästää aikaa kalan fileoinnissa ja estää pienten ruotojen joutumisen salaattiin.
