Olivier-salaatti kanalla ja sienillä

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Valmistele ainekset. Keitä perunat, porkkanat, kanan koipireidet ja munat kypsiksi.

Vaihe 2:

Silppua sienet hienoksi ja paista niitä pannulla kullanruskeiksi. Anna jäähtyä.

Vaihe 3:

Kuori perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Laita kulhoon.

Vaihe 4:

Kuori porkkanat, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi ja lisää perunoiden joukkoon.

Vaihe 5:

Leikkaa kanan koipifileet pieniksi kuutioiksi ja lisää ne muiden ainesten joukkoon.

Vaihe 6:

Leikkaa suolakurkku ja tuoreet kurkut pieniksi kuutioiksi. Lisää herneet.

Vaihe 7:

Leikkaa kananmunat kuutioiksi ja lisää salaattiin.

Vaihe 8:

Hienonna sipuli hienoksi ja lisää kulhoon.

Vaihe 9:

Lisää aiemmin paistetut sienet ja silputut yrtit.

Vaihe 10:

Lisää suolaa, pippuria ja majoneesia maun mukaan ja sekoita kaikki ainekset varovasti tasaiseksi.

Vaihe 11:

Tarjoile heti, jotta salaatti pysyy tuoreena ja rapeana.

Ruoanlaittovinkkejä

Jotta sienistä tulisi maukkaampia, käytä samppanjoita tai metsäsieniä.

Älä käytä majoneesia liikaa – sen tulisi vain sitoa ainekset yhteen, ei tehdä salaatista vetistä.

Saat maukkaamman maun lisäämällä ripauksen mustapippuria tai kuivattua valkosipulia.

Käytä vain korkealaatuista majoneesia - se pitää muotonsa paremmin ja sillä on rikkaampi maku.

Älä sekoita salaattia etukäteen – on parempi tehdä se juuri ennen tarjoilua, jotta vihannekset pysyvät rapeina.

Jos haluat raikkaamman maun, lisää tippa sitruunamehua.

Säilytä valmistettu salaatti jääkaapissa suljetussa rasiassa jopa 2 päivää – se on täydellinen nopeaan lounaaseen.

Tarjoile Olivier kanan ja sienten kanssa heti kokoamisen jälkeen, jotta ainekset säilyttävät makunsa ja koostumuksensa.