Juhlallinen salaatti tonnikalalla kurkussa
Reseptin alkuperä
Uudenvuodenpöytäsi ei tarvitse olla kokoelma klassisia ruokia, joita isoäitimme tekivät. Kokeile esimerkiksi tätä herkullista ja täyttävää tonnikalasalaattia, joka ei vaadi edes ruokailuvälineitä tai aterimia.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Tonnikala omassa mehussaan
-
Parsakaali
-
Sellerin varret
-
Porkkana
-
Punasipuli tai salottisipuli
-
Pitkät kurkut
-
Tuoreita persiljanlehtiä
-
Tuoreita korianterinlehtiä
-
Kreikkalainen jogurtti
-
Majoneesi
-
Suolaa ja pippuria
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Lusikka
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Hienonna parsakaali, sellerinvarsi, punasipuli, porkkana, persilja ja korianteri. Laita kulhoon.
Vaihe 2:
Leikkaa pitkät kurkut pituussuunnassa ja kaavi niistä lusikalla massa pois "veneiksi".
Vaihe 3:
Lisää kulhoon vihannesten joukkoon tonnikalasäilyke omassa liemessään, maustepippuri, majoneesi, luonnonjogurtti ja suola. Sekoita.
Vaihe 4:
Leikkaa kurkkuveneet puoliksi, täytä täytteellä ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Yritä pilkkoa ainekset mahdollisimman hienoksi, jotta salaatilla on tasaisin koostumus.
Mitä suurempi kurkku, sitä parempi. Sen tulisi olla pehmeää, houkuttelevaa eikä kitkerää.
Tähän salaattiin tonnikala sopii parhaiten omassa liemessään, ei öljyssä – se on liian rasvaista eikä sovi hyvin jogurtti-majoneesikastikkeen kanssa.
