Klassinen perunasalaatti

Herkullinen ja täyttävä salaatti, joka on valmistettu yksinkertaisimmista aineksista, on loistava lisä klassisiin Olivier- ja Mimosa-salaatteihin juhlapöydässä. Perunasalaatti on suosittu joulu- ja uudenvuodenruoka monissa Euroopan maissa.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Kuori ja kuutioi perunat.

Vaihe 2:

Kiehauta ja suolaa vesi, laita perunat kattilaan ja keitä 8-10 minuuttia.

Vaihe 3:

Keitä ja kuori munat, leikkaa kuutioiksi.

Vaihe 4:

Hienonna punasipuli hienoksi, laita se kulhoon, kaada joukkoon omenaviinietikkaa ja sekoita.

Vaihe 5:

Lisää suola, pippuri, sekoita.

Vaihe 6:

Leikkaa kevätsipuli ja selleri renkaiksi, lisää kulhoon, sekoita hyvin ja anna hautua 5 minuuttia.

Vaihe 7:

Lisää majoneesi ja sekoita.

Vaihe 8:

Lisää smetana ja sinappi, sekoita.

Vaihe 9:

Laita perunat ja munat salaattikulhoon, lisää valmis seos ja sekoita hyvin.

Vaihe 10:

Tarjoile lautasella, koristeltuna salaatinlehdillä ja ripoteltuna ohuilla vihreän sipulin renkailla.

Ruoanlaittovinkkejä

Jos haluat sipulien marinoituvan paremmin, anna niiden levätä hetki.

Säädä majoneesin määrää makusi mukaan; voit korvata osan siitä smetanalla.

Katso myös:

Klassisia reseptejä