Nicoisen klassinen salaatti tonnikalalla ja maissilla
Reseptin alkuperä
Niçoise-salaatti on alun perin yksinkertainen ruokalaji, jonka paikalliset valmistivat helposti saatavilla olevista aineksista. Se sisälsi perinteisesti tuoreita vihanneksia, kuten tomaatteja, vihreitä papuja, oliiveja ja sipulia. Joitakin muunnelmia olivat tonnikala tai anjovis sekä kovaksi keitetyt munat. Salaatti heijastaa paikallisia kulinaarisia perinteitä ja tuoreiden, sesonginmukaisten tuotteiden käyttöä.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Vihreä salaatti
-
Tonnikala omassa mehussaan
-
Kirsikkatomaatteja
-
Punasipuli
-
Säilykemaissi
-
Kivettömiä oliiveja
-
Munat
-
Oliiviöljy
-
Suolaa
-
Jauhettu mustapippuri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Potti
- Ruoka
Jos haluat ilahduttaa vieraitasi ja perhettäsi herkullisella ja kevyellä salaatilla, jossa on välimerellinen tunnelma, kokeile tätä ranskalaista tonnikalasalaattia "Niçoise" – klassista, täyttävää ja maukasta alkupalaa kalan ystäville. Tonnikala on erinomainen proteiinin lähde, ja tämän salaatin valmistaminen vie vain muutaman minuutin.
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa kirsikkatomaatit neljään osaan.
Vaihe 2:
Leikkaa keitetyt kananmunat pituussuunnassa neljään osaan.
Vaihe 3:
Leikkaa sipuli renkaiksi ja erottele.
Vaihe 4:
Vuoraa lautanen salaatinlehdillä.
Vaihe 5:
Lisää päälle maissia, tomaatteja ja oliiveja.
Vaihe 6:
Asettele munaviipaleet kukan muotoon.
Vaihe 7:
Lado tonnikalasäilykkeet pinoihin.
Vaihe 8:
Aseta sipulirenkaat päälle.
Vaihe 9:
Mausta salaatti suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 10:
Pirskottele salaatti oliiviöljyllä ja tarjoile.
Ruoanlaittovinkkejä
Älä käytä tonnikalaa öljyssä – se on liian rasvaista.
Levitä ainekset tasaisesti ja kauniisti.
