Klassinen rapu-Olivier-salaatti
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Rapupuikot
-
Keitetyt perunat
-
Säilykkeet vihreät herneet
-
Marinoituja kurkkuja
-
Keitetyt munat
-
Tillinlehdet
-
Majoneesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Lusikka
- Leikkuulauta
- syvä kulho
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1: 
Valmista pohja. Leikkaa keitetyt perunat pieniksi kuutioiksi ja laita ne suureen lasikulhoon.
Vaihe 2: 
Leikkaa suolakurkut pieniksi kuutioiksi ja lisää ne kulhoon.
Vaihe 3: 
Leikkaa raputikut viipaleiksi (noin 1 cm) ja lisää ne kulhoon.
Vaihe 4: 
Kuori keitetyt kananmunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi, lisää ne myös kulhoon.
Vaihe 5: 
Lisää vihreät ja herneet. Hienonna tilli ja lisää se kulhoon. Avaa hernepurkki ja kaada herneet kulhoon.
Vaihe 6: 
Mausta ja sekoita. Mausta salaatti suolalla maun mukaan. Lisää majoneesi ja sekoita huolellisesti lusikalla tasaiseksi.
Vaihe 7: 
Asettele salaatti. Siirrä valmis salaatti kauniille tarjoiluvadille. Tarjoile heti!
Ruoanlaittovinkkejä
Vältä virheitä: Suurin virhe on majoneesin lisääminen liikaa. Lisää sitä vähitellen, jotta salaatista ei tule liian juoksevaa.
Tarjoilu: Tarjoile salaatti keossa, koristeltuna tuoreilla yrteillä. Juhlavamman ilmeen saat asettamalla sen salaattikulhoon tai tarjoilemalla sen yksittäisissä kulhoissa.
Helpota: Voit nopeuttaa prosessia valmistamalla kaikki ainekset etukäteen ja säilyttämällä niitä jääkaapissa, sekoittamalla ne sitten yhteen ja maustamalla majoneesilla ennen tarjoilua.
Säilykekurkkujen sijaan voit käyttää suolattuja tai säilöttyjä kurkkuja.
