Salaatti munilla, appelsiinilla ja omenalla
Reseptin alkuperä
Neuvostoliitossa 1900-luvun puolivälissä erilaiset hedelmäsalaatit alkoivat kasvattaa suosiotaan. Omenilla, appelsiineilla ja munilla täytetyt salaatit yleistyivät juhlapöydissä ja perheillallisilla. Niitä valmistettiin usein uuteen vuoteen ja muihin juhlapyhiin.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Sipuli
-
Omena
-
Appelsiinit
-
Muna
-
Smetana
-
Sinappi
-
Sitruuna
-
Parmesaanijuusto
-
Sokeri
-
Vesi
-
Etikka
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Potti
- Raastin
Terveellisesti syövät rakastavat varmasti tätä epätavallista hedelmä- ja munasalaattia. Majoneesin sijaan siinä käytetään kotitekoista smetanakastiketta, omenat ja appelsiinit ovat erinomaisia vitamiinien lähteitä ja kananmunat proteiinin lähde. Lisäksi se on herkullinen!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 2:
Siirrä sipuli pieneen kulhoon.
Vaihe 3:
Lisää sipuliin vesi ja etikka.
Vaihe 4:
Lisää sokeri ja suola kulhoon ja anna hautua 20 minuuttia.
Vaihe 5:
Keitä kananmunat kattilassa.
Vaihe 6:
Anna munien jäähtyä ja raasta ne karkealla raastimella.
Vaihe 7:
Hienonna omena hienoksi.
Vaihe 8:
Kuori appelsiini.
Vaihe 9:
Erottele appelsiini lohkoiksi ja poista valkoinen kalvo. Leikkaa kuoritut lohkot paloiksi.
Vaihe 10:
Sekoita erillisessä kulhossa smetana, sinappi ja puolikkaan sitruunan mehu.
Vaihe 11:
Yhdistä isossa kulhossa sipuli, kananmunat, omena, appelsiini ja kastike.
Vaihe 12:
Laita salaatti kauniiseen tarjoilukulhoon.
Vaihe 13:
Raasta parmesaanijuustoa salaatin päälle hienolla raastimella.
Vaihe 14:
Koristele salaatti appelsiiniviipaleilla ja nauti!
Ruoanlaittovinkkejä
Kun ostat omenoita, valitse tuoreita ja kiinteitä. Vältä makeita lajikkeita, sillä ne eivät sovi tähän salaattiin.
Munat on parasta jäähtyä kylmässä vedessä tai jäävedessä. Kuorimisen helpottamiseksi pistele kuoria hieman ennen veteen laittamista.
