Kanasalaatti ilman majoneesia

Jos olet huolissasi vartalostasi tai et yksinkertaisesti pidä majoneesista, tämä salaattiresepti on täydellinen uudenvuoden herkku. Smetana ja sinappi ovat loistava korvike tälle maassamme suositulle kastikkeelle.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Hienonna suolatut tai pikkelöidyt kurkut ja laita ne kulhoon.

Vaihe 2:

Keitä ja hienonna kananrinta, lisää kurkkuihin.

Vaihe 3:

Leikkaa keitetyt porkkanat neljään osaan ja lisää kulhoon.

Vaihe 4:

Keitä ja kuori munat, leikkaa ne puoliksi, laita keltuaiset sivuun puhtaaseen kulhoon ja leikkaa valkuaiset suikaleiksi ja lisää ne kulhoon salaatin kanssa.

Vaihe 5:

Suolaa keltuaiset ja muussaa haarukalla.

Vaihe 6:

Lisää keltuaisiin oliiviöljy, smetana ja dijonsinappi.

Vaihe 7:

Hienonna tilli ja lisää se keltuaisten joukkoon. Sekoita huolellisesti.

Vaihe 8:

Lisää valmis kastike salaattiin ja sekoita varovasti.

Ruoanlaittovinkkejä

Karkeita tillinvarsia ei tarvitse lisätä kastikkeeseen; poista ne ennen yrttien pilkkomista.

Salaatti on parasta sekoittaa kahdella lusikalla, sillä näin siitä tulee tasaisempi eikä se muutu mössöksi.