Silli turkin alla ilman porkkanoita

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Valmistele ainekset: Leikkaa sillifilee pieniksi kuutioiksi. Aseta ensimmäinen kerros pannulle ja jaa se tasaisesti.

Vaihe 2:

Lisää sipuli: Hienonna sipuli ja aseta se sillin päälle, silitellen sitä varovasti.

Vaihe 3:

Sivele öljyllä: Pirskottele sipulikerroksen päälle kasviöljyä, jotta se pehmenee ja on vähemmän pistävä.

Vaihe 4:

Lisää perunat: Raasta keitetyt perunat karkealla raastimella ja levitä neljäs kerros tasoittaen se koko pinnalle.

Vaihe 5:

Levitä majoneesilla: Levitä majoneesia perunakerroksen päälle ja levitä se tasaisesti lusikalla.

Vaihe 6:

Lisää punajuuret: Raasta kypsennetyt punajuuret karkealla raastimella ja aseta ne viimeiseksi kerrokseksi peittäen kokonaan edellisen.

Vaihe 7:

Viimeistele majoneesilla: Levitä majoneesia punajuurien päälle. Koristele salaatti haluamallasi tavalla ja laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi hyytymään.

Ruoanlaittovinkkejä

Korvaa porkkanoiden puute eloisilla kerroksilla. Lisää ohut kerros suolakurkkuja tai kevyesti paistettuja sieniä saadaksesi vaihtelua koostumukseen ja täyteläistä makua.

Käytä kevyesti suolattua silliä. Jos kala on liian suolaista, liota fileitä maidossa tai kylmässä vedessä 15–20 minuuttia – tämä pehmentää makua ja tasapainottaa kerroksia ilman porkkanoita.
Parhaan maun saavuttamiseksi käytä laadukasta majoneesia äläkä pihistele siinä – jokaisen kerroksen tulisi olla hyvin peittynyt.

Jäähdytä vihannekset huolellisesti ennen kokoamista. Lämpimät perunat tai punajuuret voivat tahrata majoneesin ja pilata rapeat kerrokset.

Jos haluat salaatista vieläkin herkemmän, voit lisätä majoneesiin hieman etikkaa punajuurikerroksen rasvauksen yhteydessä.

Muista puhdistaa kaikki tuotteet ja valmistella ainekset ennen ruoanlaiton aloittamista – tämä nopeuttaa kerrosten kokoamista huomattavasti.

Tämä kerrostettu salaatti sopii täydellisesti mihin tahansa lomaan tai vain perheen illalliseen.

Tarjoile siististi ja kauniisti. Kokoa salaatti kirkkaaseen kulhoon tai käytä irtopohjavuokaa – tällä tavoin puuttuvat porkkanat eivät näy ja kerrokset näyttävät juhlavilta ja herkullisilta.