Tattaripuuroa kaalin ja sipulin kera
Reseptin alkuperä
Tattaripuuro on itsessään täyttävä ja vähäkalorinen ruoka. Se on hyvä raudan ja muiden hyödyllisten mikroravintoaineiden lähde, ja sillä on alhainen glykeeminen indeksi, mikä tekee siitä dieettiruoan. Se on myös erittäin edullista ja helposti saatavilla. Ja kun yhdistät tämän tyypillisen venäläisen puuron toiseen suosittuun ja edulliseen ruokaan – höyrytettyyn kaaliin – tulos on yksinkertaisesti herkullinen!
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Tattari
-
Vesi
-
Valkokaali
-
Sipulit
-
Porkkana
-
Kasviöljy
-
Voi
-
Suolaa
-
Jauhettu mustapippuri
-
Sokeri
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Potti
- Kansi
- Panoroida
- lapaluu
- Raastin
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Kaada tattari kattilaan, peitä vedellä, lisää suola ja kiehauta.
Vaihe 2:
Sekoita, peitä kannella ja keitä 20 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 3:
Hienonna sipuli hienoksi.
Vaihe 4:
Kaada kasviöljy paistinpannuun, lisää sipuli ja paista keskilämmöllä 2 minuuttia.
Vaihe 5:
Raasta porkkanat karkealla raastimella, lisää pannulle, sekoita ja paista miedolla lämmöllä 3 minuuttia.
Vaihe 6:
Hienonna kaali hienoksi ja laita pannulle.
Vaihe 7:
Lisää suola, sekoita kevyesti, peitä kannella ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia.
Vaihe 8:
Sekoita, lisää sokeri, pippuri ja vesi, sekoita uudelleen, peitä kannella ja hauduta 10 minuuttia miedolla lämmöllä.
Vaihe 9:
Sekoita ja sammuta liesi.
Vaihe 10:
Sekoita kypsennetty tattari, lisää voi ja anna sen sulaa.
Vaihe 11:
Lisää haudutettu kaali tattariin, sekoita, sammuta liesi, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia.
Ruoanlaittovinkkejä
Huuhtele tattari ennen kypsentämistä, varsinkin jos sitä on säilytetty pitkään.
Älä kypsennä sipulia liikaa, muuten siitä tulee kitkerän makuinen.
Loistava resepti.
Todella maukas resepti, helppo ja edullinen valmistaa.
Se on paljon yksinkertaisempaa ja terveellisempää. Suhteet ovat seuraavat: 2,5 dl kaalia, 2,5 dl huuhdeltua tattaria, 2,5 dl kuutioitua sipulia, 2,5 dl karkeasti raastettua porkkanaa. Laita ainekset kattilaan tässä järjestyksessä yhdessä 1,5 dl kasviöljyä ja 5 dl vettä kanssa. Älä sekoita. Vähennä lämpöä ja keitä 40 minuuttia, ota sitten kansi pois ja sekoita. Voit lisätä suolaa maun mukaan, lisätä voita tai, jos tarjoilet makkaraa miehellesi, liemikuutio on budjettivaihtoehto!
