Hernepuuroa pekonilla
Reseptin alkuperä
Herneet ja puuro ovat melko epätavallinen yhdistelmä; hernekeitto, erityisesti savustettujen lihojen kanssa, on paljon yleisempi ruokalaji. Mutta itse asiassa keitetyistä herneistä valmistettu puuro on jo pitkään ollut venäläisen ja englantilaisen keittiön perusraaka-aine. Tätä puuroa voi tarjoilla lisukkeena tai itsenäisenä ruokana. Kokeile hernepuuroa savupekonin ja aromaattisten mausteiden kera.
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Halkaistut herneet
-
Kypsentämätön savustettu pekoni
-
Sipulit
-
Porkkana
-
Valkosipuli
-
Kuivattu timjami
-
Savustettu paprika
-
Jauhettu muskottipähkinä
-
Suolaa
-
Mustapippuri
-
Vesi
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Kansi
- Kattila
- lapaluu
- Valkosipulipuristin
Kokeile tätä aromaattista hernepuuroa pekonilla ja sipulilla – se on runsas ja herkullinen ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheillalliselle. Reseptissä käytetään savustettua lihaa ja kermaista hernesosetta, mikä antaa sille rikkaan maun ja herkullisen tuoksun. Tämä yksinkertainen ja helppo resepti tekee sen valmistamisesta helppoa jopa arkipäivänä!
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Huuhtele herneet hyvin, peitä vedellä ja anna hautua puoli tuntia.
Vaihe 2:
Hienonna sipuli, raasta porkkanat, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi.
Vaihe 3:
Laita pekoni kattilaan ja paista keskilämmöllä 2 minuuttia.
Vaihe 4:
Lisää sipuli, sekoita ja paista minuutin ajan.
Vaihe 5:
Lisää porkkanat ja sekoita.
Vaihe 6:
Lisää murskattu valkosipuli ja sekoita.
Vaihe 7:
Lisää mustapippuri, savustettu paprika, timjami ja muskottipähkinä. Sekoita.
Vaihe 8:
Valuta herneet ja lisää ne kattilaan.
Vaihe 9:
Lisää vesi, sekoita ja kiehauta.
Vaihe 10:
Kuori vaahto pois, peitä kattila kannella ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia.
Vaihe 11:
Sekoita ja keitä vielä puoli tuntia.
Vaihe 12:
Lisää suola, sekoita ja ota pois liedeltä.
Ruoanlaittovinkkejä
Sekoita pekonia ja kasviksia jatkuvasti paistamisen aikana, muuten ne voivat palaa.
Voit tehdä puurosta tarjoiltavamman paistamalla hieman enemmän pekonia ja koristelemalla sen päällä. Voit myös lisätä yrttejä.
