Linssi- ja kvinoakichdi – nopea ja herkullinen resepti kuvien kera

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Linssi ja kvinoa Khichdi - Vaihe 1 Huuhtele punaiset linssit ja kvinoa huolellisesti ja liota niitä vedessä 30 minuuttia.

Vaihe 2:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 2 Kaada kasviöljy esilämmitettyyn syvään paistinpannuun, lisää kuutioitu sipuli, lisää neljäsosa teelusikallista suolaa ja paista sekoittaen, kunnes sipuli alkaa karamellisoitua.

Vaihe 3:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 3 Lisää ruokalusikallinen hienonnettua inkivääriä ja valkosipulia ja paista keskilämmöllä minuutin ajan.

Vaihe 4:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 4 Lisää 2 ruokalusikallista tomaattipyrettä, teelusikallinen kurkumaa ja kuminajauhetta, 2 teelusikallista jauhettua korianteria ja 1/4 teelusikallista cayennepippuria. Sekoita ja jatka paistamista.

Vaihe 5:

Linssi ja kvinoa Khichdi - Vaihe 5 Lisää pieniksi kuutioiksi leikatut tomaatit ja sekoita.

Vaihe 6:

Linssi ja kvinoa Khichdi - Vaihe 6 Lisää liotetut linssit ja suolaa maun mukaan.

Vaihe 7:

Linssi ja kvinoa Khichdi - Vaihe 7 Kaada vesi kattilaan, sekoita, peitä kannella ja kiehauta.

Vaihe 8:

Linssi ja kvinoa Khichdi - Vaihe 8 Vähennä lämpöä keskilämmölle ja anna hautua kannen alla noin 25 minuuttia.

Vaihe 9:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 9 Muussaa linssit perunasurvimella.

Vaihe 10:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 10 Lisää liotettu kvinoa, kuutioitu bataatti ja vihreät pavut.

Vaihe 11:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 11 Lisää lämpöä keskilämmölle, sekoita, peitä kannella ja keitä 7 minuuttia.

Vaihe 12:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 12 Lisää lämpöä melko korkeaksi, sekoita, lisää parsakaali, sekoita vihannekset uudelleen ja muussaa kevyesti lastalla.

Vaihe 13:

Linssi ja kvinoa Khichdi – Vaihe 13 Sammuta liesi, lisää korianteri ja sitruunamehu, pirskottele oliiviöljyä linssi- ja kvinoa-khichdien päälle, jaa kulhoihin ja tarjoile.