Kasvis- ja papupata

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Huuhtele punaiset linssit huolellisesti, keitä kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta ne siivilässä.

Vaihe 2:

Leikkaa vihreät sipulit ohuiksi renkaiksi.

Vaihe 3:

Kaada oliiviöljy paistinpannulle ja paista siinä kevyesti kevätsipulien valkoista osaa.

Vaihe 4:

Kuutioi keltainen paprika, lisää pannulle ja sekoita.

Vaihe 5:

Huuhtele säilykepunapavut ja lisää ne pannulle. Sekoita.

Vaihe 6:

Lisää keitetyt linssit ja sekoita.

Vaihe 7:

Lisää hieman raastettua sitruunankuorta ja sitruunamehua ja sekoita kevyesti.

Vaihe 8:

Lisää paprikajauhe, tomaattipyree, vaahterasiirappi, balsamiviinietikka ja dijonsinappi. Sekoita.

Vaihe 9:

Mausta suolalla ja pippurilla, lisää kevätsipulin päät, sammuta liesi ja sekoita.

Ruoanlaittovinkkejä

Ennen kypsentämistä linssit, kuten riisi, tulee huuhdella huolellisesti epäpuhtauksien ja ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi. Huuhtele, kunnes vesi on kirkasta.

Paista kaikkia aineksia yhdessä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, jotta niiden maku ja ravintoaineet säilyvät.