Munakas herkkusienillä

Tämä sienimunakas makaronilla ja juustolla on herkullinen ja täyttävä resepti nopeaan aamiaiseen tai illalliseen. Se on täydellinen yhdistelmä mureaa munakasta, maukkaita sieniä ja juustoa.

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Hienonna sipuli. Viipaloi ensin sienet, jätä suurimmat viipaleet koristeluun ja hienonna loput. Raasta juusto hienolla raastimella.

Vaihe 2:

Paista sieniviipaleita öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä, ja mausta suolalla. Laita sivuun.

Vaihe 3:

Paista hienonnettuja sipuleita ja sieniä.

Vaihe 4:

Sekoita kulhossa keitetty pasta, sipulin kanssa paistetut sienet ja raastettu juusto.

Vaihe 5:

Lusikoi seos muotteihin noin puolilleen. Älä purista täytettä liian tiiviisti; anna sen pysyä ilmavana – näin munakas täyttää muotit paremmin.

Vaihe 6:

Vatkaa munat ja maito keskenään, lisää mausteet ja suola.

Vaihe 7:

Kaada munaseos muotteihin lähes yläreunaan asti. Koristele sieniviipaleilla.

Vaihe 8:

Paista uunissa 180 asteessa 15-20 minuuttia.

Ruoanlaittovinkkejä

Käytä pientä pastaa, mieluiten pitsistä, jotta munakas on helpompi täyttää. Voit korvata pastan keitettyjen perunoiden pilkkomisella tai kukkakaalin paloilla.

Sieniviipaleet tulee paistaa heti leikkaamisen jälkeen, jotta niistä tulee pehmeitä ja mehukkaita.

Koristele munakas tillillä ja persiljalla ennen tarjoilua. Tarjoile salaatinlehdillä, kasviskoristeen kanssa tai sellaisenaan.