Panchkhan-munakas

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Riko 10 kananmunaa suureen kulhoon. Lisää 2 tl suolaa ja 2 tl sokeria ja vatkaa huolellisesti.

Vaihe 2:

Hienonna kevätsipuli, puolikas sipuli ja porkkanat erittäin hienoksi.

Vaihe 3:

Lisää vihannekset munien joukkoon, vatkaa huolellisesti.

Vaihe 4:

Voitele esilämmitetty paistinpannu kasviöljyllä ja kaada osa munaseoksesta siihen, paista kevyesti ja ala rullata rullalle jättäen pienen "hännän" vapaaksi.

Vaihe 5:

Siirrä taiteltu munakas pannun reunalle ja kaada päälle lisää munaseosta varmistaen, että se peittää taitellun munakkaan vapaan pään. Kun kaksi puoliskoa on yhdistetty, jatka taittelemista lisääen vähitellen munaseosta.

Vaihe 6:

Jatka, kunnes kaikki seos on käytetty, lisää tarvittaessa kasviöljyä munakkaan taitetulta puolelta.

Vaihe 7:

Varmista, että munakääryle on paistettu kullanruskeaksi joka puolelta.

Vaihe 8:

Leikkaa munakas paloiksi kuten sämpylä ja tarjoile.

Ruoanlaittovinkkejä

Näitä tarkkoja vihanneksia ei ole välttämätöntä käyttää, mutta on parempi, jos ne ovat värikkäitä, kuten korealaisessa keittiössä on tapana.

Munakkaan on parasta käyttää kahta lastaa taitteluun. Älä kiirehdi.