Moldovalainen Scrob fetajuustolla

Vaiheittainen resepti

Vaihe 1:

Laita paistinpannu liedelle ja kuumenna siinä kasviöljy.

Vaihe 2:

Kuori ja hienonna 3 valkosipulinkynttä. Laita valkosipuli paistinpannulle. Paista 30 sekuntia keskilämmöllä.

Vaihe 3:

Riko munat kulhoon ja vatkaa niitä lusikalla, kunnes keltuaiset ja valkuaiset ovat täysin sekoittuneet.

Vaihe 4:

Lisää maito munien joukkoon ja sekoita.

Vaihe 5:

Kaada paistinpannulle, lisää suolaa ja pippuria.

Vaihe 6:

Paista miedolla lämmöllä 3-4 minuuttia ja lisää chili.

Vaihe 7:

Leikkaa fetajuusto ja levitä se tasaisesti pannulle munien kanssa.

Vaihe 8:

Peitä pannu kannella ja anna kypsyä vielä 4-5 minuuttia miedolla lämmöllä.

Vaihe 9:

Ota kansi pois ja ripottele päälle silputtua tilliä ja persiljaa.

Ruoanlaittovinkkejä

Jos käytät erittäin suolaista fetajuustoa, älä lisää suolaa ennen kuin kypsennyksen lopussa ja maistat sitä.

Fetajuusto on helpompi raastaa kuin leikata – se on helpompi jakaa tasaisesti koko munakkaaseen.