Espanjalainen munakas perunoiden kera
Reseptin alkuperä
Espanjalainen munakas eli espanjalainen tortilla on perinteinen espanjalainen ruokalaji. Se on läheinen sukulainen italialaiselle frittatalle. Molempien ruokien tärkein ominaisuus on, että munien lisäksi niihin kuuluu myös perunoita ja sipulia. Alun perin tämä munakas oli köyhien talonpoikien ja sotilaiden ruoka, ja klassinen munakas, joka on tehty vatkatuista munista, on Espanjassa nimeltään "ranskalainen".
Mitä tarvitset ruoanlaittoon?
Ainesosat
-
Peruna
-
Muna
-
Polttimo
-
Oliiviöljy
-
Suolaa
Keittiövälineet
- Veitsi
- Hallitus
- Kulho
- Levy
- Panoroida
- lapaluu
Vaiheittainen resepti
Vaihe 1:
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.
Vaihe 2:
Kaada oliiviöljy paistinpannulle, lisää sipuli ja paista miedolla lämmöllä.
Vaihe 3:
Kuori ja leikkaa 5 pientä perunaa puoliksi viipaleiksi, kaada ne paistinpannulle ja paista keskilämmöllä tai kuumalla lämmöllä 10–15 minuuttia.
Vaihe 4:
Riko 6 kananmunaa kulhoon.
Vaihe 5:
Siirrä perunat kattilasta kulhoon munien kanssa ja sekoita hyvin.
Vaihe 6:
Peitä kulho lautasella ja anna seistä 15 minuuttia.
Vaihe 7:
Kaada oliiviöljy paistinpannuun, sekoita perunat uudelleen munien kanssa, kaada seos paistinpannuun ja paista kuumalla lämmöllä noin minuutin ajan.
Vaihe 8:
Vähennä lämpöä ja kypsennä vielä 2-3 minuuttia.
Vaihe 9:
Peitä pannu lautasella, käännä munakas ympäri, laita se takaisin pannulle ja kypsennä vielä 2–3 minuuttia.
Vaihe 10:
Laita munakas lautaselle ja tarjoile.
